2012/5/1 16:13

本報記者 張欣培 發(fā)自安徽馬鞍山

“最近壓力蠻大的，我真的不想做了。我已經(jīng)起草好了辭職報告，我想徹底退下來?！泵膳｜S曲霉毒素事件將低調(diào)的現(xiàn)代牧業(yè)集團拉進公眾視野之后，2011年12月31日，現(xiàn)代牧業(yè)董事長鄧九強在接受時代周報記者采訪時如此感嘆。

現(xiàn)代牧業(yè)之所以成為事件的另一個焦點，是因為現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場是發(fā)生此次“致癌門”事件的蒙牛乳業(yè)（眉山）的主要供應(yīng)商。資料顯示，洪雅牧場日產(chǎn)鮮奶200噸，全部供給蒙牛眉山公司。

在鄧九強眼中，“萬頭牧場”的現(xiàn)代牧業(yè)不可能存在問題，他說：“現(xiàn)代牧業(yè)要演繹中國養(yǎng)殖業(yè)的大國崛起，在各方面超越美國人?！比欢?，豪言壯語的背后卻是備受爭議，頻頻被指污染環(huán)境。

面對外界質(zhì)疑，鄧九強無奈地表示：“我要退休，不做企業(yè)了。（做企業(yè)）又要考慮食品安全、防疫、環(huán)境影響，把自己搞這么累為什么？做了，一半對一半錯，不做不就沒問題了。”

然而，無論鄧九強多么委屈與不滿，只要他一天沒有退休，現(xiàn)代牧業(yè)的環(huán)境問題以及與蒙牛扯不清的關(guān)系，都是鄧九強繞不過去的坎兒。

繞不開的環(huán)境污染

安徽省馬鞍山丹陽鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心東北方向約5公里處，是現(xiàn)代牧業(yè)的總部所在地馬鞍山牧場。記者在牧場內(nèi)看到標語：“保護環(huán)境是建設(shè)牧場的基本原則?！辈稍L過程中，鄧九強也強調(diào)，食品安全、奶牛防疫、保護環(huán)境，是公司重點中的重點。但事實上，現(xiàn)代牧業(yè)的環(huán)境污染問題一直備受詬病。

孫志杰家住牧場幾百米之外的山河村。他現(xiàn)在最大的愿望就是多賺些錢，到其他地方買個房子?！拔壹倚『F(xiàn)在兩歲，這里的污染太嚴重了，夏天的時候到處都是蒼蠅蟲子，孩子一被叮咬經(jīng)常生病?！睂O志杰告訴記者。

時代周報記者剛到牧場周圍，便聞到熏人的臭氣。當?shù)卮迕窠榻B，夏季時，周圍到處彌漫熏天的臭味。蒼蠅蚊蟲到處飛，牛叫聲更是此起彼伏。

隨處排放的牛糞更是隨處可見。現(xiàn)代牧業(yè)總裁辦公室的王惠向時代周報記者介紹，奶牛的牛糞會用固液分離機進行分離，固態(tài)晾曬后，作為奶牛的臥床。而作為有機肥料的沼液則通過液體車傾倒在周圍的田地，進行還田。

對于現(xiàn)代牧業(yè)來說，這是一件惠民的好事，但當?shù)氐拇迕癫⒉贿@樣認為。到處排放的牛糞不僅嚴重污染了水源和環(huán)境，更使村民有田不能種。

時代周報記者在牧場周圍看到，溝渠、河道里充滿了發(fā)綠的牛糞。孫志杰介紹，水源基本上都被污染了?！跋掠陼r，牛糞順著水往下流，流到水庫?，F(xiàn)在家里的飲水都是在外面買的純凈水。自來水不敢吃，只是用來洗衣服拖地?！眮y倒的牛糞沼液，使有些農(nóng)田長滿了雜草，最終莊稼都不能種了。

在牧場的一角，一處約兩米深的坑中躺著三頭死牛，坑外也存放著三頭死牛。當?shù)卮迕窠榻B，這些牛都已經(jīng)死了好幾天了，正等著集中掩埋。按照國家標準，死牛必須用石灰進行深埋，有條件的地方逐步建設(shè)特定處理場所。對此，鄧九強也向時代周報記者坦承：“我不否認都做到了深埋。我也不好說我們的員工百分之百做到位，但是我們有這個要求，起碼我想把它做好?！?/P>

面對記者提出的環(huán)境污染問題的種種質(zhì)疑，鄧九強對時代周報記者說：“味道是村民的味道大還是牧場的味道大，是他們的蒼蠅多還是我們的蒼蠅多？牧場有多大味道，你可以去肥東牧場看一看，夏天是不是蒼蠅亂飛？”

“美國駐上海、廣州領(lǐng)事館的領(lǐng)事和參贊都來過好幾次，夸贊我們說，像現(xiàn)代牧業(yè)這樣水平的牧場在美國都找不到。你可以去黑龍江的雙城，或者河北的唐山，看看傳統(tǒng)的養(yǎng)牛到底是什么樣的?！编嚲艔娬f。

他認為，在環(huán)境問題上，不可能做到無懈可擊。但是，在過去傳統(tǒng)養(yǎng)牛模式的基礎(chǔ)上，無論是食品安全，還是環(huán)境保護，現(xiàn)代牧業(yè)都作出了非常大的改善，不亞于國外牧場。

“如果很多村民都這么說，我們就搬家。我們的牧場環(huán)境是有監(jiān)測的?！编嚲艔娙绱苏f。但現(xiàn)代牧業(yè)在全國各處的牧場環(huán)境污染問題，屢屢被媒體曝光。政府多年的搬遷計劃也一直未實現(xiàn)。

中國適合“萬頭牧場”嗎？

三聚氰胺之后，各奶業(yè)巨頭紛紛加入萬頭牧場的建設(shè)行列，悄然之間，“萬頭牧場”的陣容愈發(fā)強大?，F(xiàn)代牧業(yè)成為了其中典型代表。

截至目前，現(xiàn)代牧業(yè)已建成運營的萬頭牧場16個，在建牧場4個，擬建牧場10個。2015年前，現(xiàn)代牧業(yè)將完成30個萬頭規(guī)模牧場的規(guī)模與經(jīng)營，奶牛存欄超過26萬頭，日產(chǎn)高品質(zhì)牛奶3000噸以上，成為中國最大的乳牛畜牧公司和最大的原料奶生產(chǎn)商。

與現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展相伴隨的，是背后飽受爭議的擴張速度與規(guī)模。“中國有幾萬個牧場，現(xiàn)代牧業(yè)才建30個，不快，非常慢。要說我們快，不如光電發(fā)展快。”鄧九強認為，奶源集約化應(yīng)該更快一些。

事實上，大多數(shù)專家并不反對規(guī)?；a(chǎn)。分散的奶農(nóng)、小規(guī)模牧場的飼養(yǎng)方式，導(dǎo)致交叉感染比較多。而規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)對安全問題更可控，或較好地解決食品安全問題，這也是從三聚氰胺事件中吸取的經(jīng)驗與教訓。集約化、規(guī)?；a(chǎn)，才能解決好中國乳業(yè)的問題。

但規(guī)模到底應(yīng)該多大，卻是個值得商榷的問題。萬頭牧場究竟是不是牧業(yè)發(fā)展的合適之道，還是一場作秀？

鄧九強告訴時代周報記者，他在美國參觀了很多萬頭牧場，說美國沒有萬頭牧場的人都是不了解情況的。但西部乳業(yè)秘書長魏榮祿認為，中國不適合搞萬頭牧場，太超前，在污染、防疫、疾病等方面很難做到有效控制。

值得注意的是，這里的牧場，并看不到想象中的綠油油的草地，也看不到奶牛悠閑地甩著尾巴在草原上自由行走?，F(xiàn)代牧業(yè)總裁辦公室的王惠告訴記者，奶牛每天從棚舍到擠奶廳、待擠的過程就是活動時間，其他時間只能待在牛舍里。

一位乳業(yè)專家批評，養(yǎng)牛不是流水線，奶牛是獨立的個體，它需要活動的空間。中國的牧場根本不是真正意義上的牧場，準確地概括是養(yǎng)殖場。

其實，業(yè)內(nèi)專家對萬頭牧場的反對聲也不絕于耳。在2011年的第二屆中國奶業(yè)大會上，一位發(fā)改委官員就表示：“規(guī)?；B(yǎng)殖，值得支持，但是需要適度，萬頭牧場是作秀?！?/P>

國家對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有一定的補貼政策。鄧九強也介紹，國家對規(guī)?；?、養(yǎng)殖設(shè)施化進行補貼，對奶農(nóng)用地進行優(yōu)先審批等。中央政策是一頭好的奶牛補貼1500元等。2011年，現(xiàn)代牧業(yè)共從國家獲得補償四五千萬。

因此，雷永軍認為，不排除一些牧場把“萬頭規(guī)?！弊鳛樾麄骺谔枺鋵嵕褪腔献?，目的是為了獲得政府的支持。即使經(jīng)營虧本了，政府每年也會補償幾千萬。建立牧場，不僅僅是為了養(yǎng)牛，更是被其背后的土地私有化、租賃化的利益所誘惑。

“政府希望發(fā)展企業(yè)，企業(yè)也希望獲得政府支持。雙方投其所好，只要能生產(chǎn)好，也是件好事。但最擔心的是一些企業(yè)不好好生產(chǎn)，甚至產(chǎn)生一系列問題。”雷永軍不無擔憂地說道。

事實上，萬頭牧場所帶來的環(huán)境問題已經(jīng)凸顯出來。