2012/5/1 16:04

對食品添加劑的來源要進行臺賬登記，而賣出去的食品添加劑也得知道買家姓甚名誰。記者昨天從南京市下關(guān)區(qū)工商局召開的，打擊違規(guī)使用食品添加劑和濫用食品添加劑的相關(guān)會議上獲悉，今后南京還將利用網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)控食品添加劑的銷售動態(tài)，杜絕食品添加劑濫用和違規(guī)使用。

現(xiàn)場探訪

老板追問買家身份電話

在白云亭調(diào)味品批發(fā)市場已經(jīng)銷售4年食品添加劑的劉老板，最近接到下關(guān)工商局發(fā)來的通知，要求他除了建立食品添加劑進貨臺賬之外，還得知道到他這里來批發(fā)食品添加劑的客戶身份及聯(lián)系方式。老劉給記者拿出了最近的兩本臺賬手冊，一本上面記錄的是自己從廠家購進的食品添加劑的購買記錄，而另一本則寫著到他家買食品添加劑客戶的名字和聯(lián)系電話。不過讓記者有些奇怪的是，在這個本子上還出現(xiàn)了一些汽車牌照的號碼。

“這些汽車牌照，都是我追出去抄下的號碼?！眲⒗习甯嬖V記者，在一般情況下來買食品添加劑的客戶，都會按照他的要求留下姓名和聯(lián)系方式，但也有一些人不愿意留，因此他常常就會跑出去尾隨客戶，如果是開車來的，就記下車牌號碼。而之所以如此細心的記錄客戶的信息，劉老板坦言，一方面是工商部門的要求，另一方面他認為自己應該盡責任，讓合格的食品添加劑安全地為老百姓服務。

標簽應注明“食品添加劑”

記者了解到，工商部門除了在銷售環(huán)節(jié)進行把關(guān)之外，現(xiàn)在所銷售的食品添加劑，在標簽標注上也做出了新的變化，消費者可以據(jù)此判斷所購買的食品添加劑是否安全。

首先要看“標簽上”是否有“食品添加劑”這5個字，因為根據(jù)新規(guī)，凡是屬于食品類的添加劑商品，都必須清楚地寫上“食品添加劑”醒目的包裝標簽。

其次消費者要看標簽的內(nèi)容是否完整，這些內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號；生產(chǎn)許可證編號、保質(zhì)期限、適用范圍與使用量、使用方法等。

再次可以查驗食品添加劑標簽上有無“QS”(質(zhì)量安全認證)標志，同時需要注意的是，可以上質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站查驗，在其標志下方的一組QS數(shù)字是否真實有效。因為有的時候，有的QS號碼是“剽竊”來的，如果碰到這種情況可以向質(zhì)監(jiān)或工商部門進行舉報。

管理規(guī)定

想買食品添加劑要帶身份證

“我們確實于近期下發(fā)了通知，其中有不少新的條款加大了對食品添加劑的管理力度，而進入市場購買食品添加劑的客戶都被要求出示身份證?！蹦暇┦邢玛P(guān)區(qū)工商局消?？频母饌ジ嬖V記者，打擊使用違規(guī)食品添加劑和濫用食品添加劑是該市工商部門近期布置的重要檢查內(nèi)容，而在他們轄區(qū)內(nèi)就聚集了白云亭、惠民橋兩大該市主要的調(diào)味品市場，根據(jù)市局布置的整治任務，通知已經(jīng)下發(fā)到了轄區(qū)內(nèi)60多家專門從事食品添加劑的商戶手中。

記者注意到，在對食品添加劑銷售的商戶管理中，工商部門提出了要求商戶記錄購買者的身份和聯(lián)系方式。

對于此舉工商部門表示，用意在于掌握購買者的身份，并將相關(guān)信息反饋給相關(guān)部門，在必要情況下監(jiān)督購買者的使用狀況，做到安全購買、安全使用。

那么如何判斷購買者所留下的信息正確有效呢？葛偉表示，他們要求商戶對于在市場內(nèi)批發(fā)食品添加劑的客戶，應該出示身份證等有效證件進行購買，對于不出示證件購買的，原則上是不準許商戶將食品添加劑銷售給對方。