2012/5/1 16:07

一家超市的工作人員正檢測(cè)蔬菜是否有農(nóng)藥殘留物。 首席攝影記者 吳寧/攝

市食品安全辦昨天公布《北京市食品安全行動(dòng)計(jì)劃（2011-2015年）》，首次提出“首都安全食品”品牌，在這一目標(biāo)框架內(nèi)，未來五年，本市將建立3000個(gè)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，嬰幼兒配方奶粉和桶裝水實(shí)現(xiàn)全程追溯，只有取得省級(jí)無公害認(rèn)證的蔬菜才能進(jìn)入北京市場(chǎng)。

目標(biāo)

食品安全抽檢

合格率超97.5%

根據(jù)該行動(dòng)計(jì)劃，到“十二五”末期，本市食品安全抽檢合格率將達(dá)到97.5%以上；大米、小麥粉、食用植物油、蔬菜、豬肉、豆制品等重點(diǎn)食品的食品安全抽檢合格率達(dá)到98.5%以上，不合格食品全部予以下架并退出首都市場(chǎng)。北京將形成食品“產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可控制”的全程監(jiān)控鏈條。

行動(dòng)計(jì)劃還首次提出“安全食品”和“食品安全保障”的概念，提出要打造首都安全食品的品牌，全面提升食品安全保障能力。

措施

將建小作坊加工園區(qū)

本市將取締、限制不符合國家產(chǎn)業(yè)政策或高風(fēng)險(xiǎn)食品加工的小作坊，在有條件的地區(qū)建立小作坊食品加工園區(qū)，整合食品加工資源，解決食品生產(chǎn)小、散、亂的問題。

市食品安全辦新聞發(fā)言人唐云華告訴記者，諸如豆腐宴、油炸食品等受市民喜歡的特色食品普遍來自小作坊，它們不具備辦理食品生產(chǎn)許可證的客觀條件，但市民又確實(shí)有需求。將來，在區(qū)縣政府規(guī)劃食品園區(qū)的前提下，有地區(qū)特點(diǎn)、有集約化生產(chǎn)能力的小作坊，可以整合在一起集中從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。