2012/5/7 11:36

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，隨著物質(zhì)生活水平的提高，都市人群的消費觀念也提升了不少，人們都在尋求一種快捷而健康美味的飲食方式。在這種趨勢下，韓國BBQ先進餐廳理念應(yīng)運而生，大有與肯德基、麥當(dāng)勞一爭高下的勁頭。

如今，人們外出就餐更趨常規(guī)和理性化，而選擇性增強，對消費品味要求很高。他們更加追求品牌聲譽、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷等幾大因素。隨著市場容量不斷增加，各類形式的餐廳也與社會需求隨之不斷擴大，而市場，則會對它們做出選擇。

巴黎豈肯(整雞)

傳統(tǒng)餐飲逐年失寵，國人最愛仍是西方餐飲

各種薯條薯角類

有學(xué)者認為，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了明顯的變化，如今人們更加倡導(dǎo)休閑聚餐模式。調(diào)查表明，自從肯德基、麥當(dāng)勞進入中國市場以來，一度得到國內(nèi)消費者的支持，迅速得到發(fā)展。然而，隨著人們消費意識的增強，主流消費者的消費意識逐漸發(fā)生了改變。

恰好是進入中國比較晚的bbq，但其發(fā)展勢頭良好，大有趕超之勢。2003年3月才在中國成立了上海比比客餐飲有限公司，于05年3月，成為上海首家獲得“商業(yè)特許經(jīng)營”資格的外資企業(yè)。

橄欖油，綠色健康新理念，眾消費者看好比比客

目前，隨著各種食物安全問題的曝光，消費者開始重視餐飲行業(yè)所使用的食用油，特別是快餐行業(yè)，是它們的食品多為油炸食品，油炸食品的衛(wèi)生問題在諸多問題中首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。一是原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，二是使用的油不衛(wèi)生，中國的地溝油問題特別明顯，即便其使用的是合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。出于健康的需要，消費者所希望的，還是行業(yè)內(nèi)的自律。

記者了解到，BBQ敢于與肯德基一較高低的原因，便是他們使用的來自地中海的黃金橄欖油，正式因為如此，現(xiàn)在bbq已經(jīng)成為“橄欖油休閑餐廳”的代名詞。同時因為它擁有大量的自由肌促進血液循環(huán)和新城代謝，有助減肥減皺，延緩衰老，很適合都市女性。除此之外，橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

一流品牌，專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，造就未來餐飲市場新導(dǎo)航

據(jù)悉，肯德基、麥當(dāng)勞由于其歷史悠久，而近些年在菜式上雖然有所調(diào)整，但整體變化不大。 bbq不僅在傳統(tǒng)的雞肉類產(chǎn)品上進行了品種更新，更是增加了挖式披薩，鐵板類，韓式面類，鍋煲類以及意面沙拉類和蓋飯類。產(chǎn)品數(shù)量較為豐富，內(nèi)容更具多樣性選擇。

比比客業(yè)務(wù)負責(zé)人介紹，BBQ（Best of the Best Quality），意為“值得信賴的品質(zhì)”。作為韓國百強餐飲集團第一的品牌，全國獨家采用全球最知名的專業(yè)生產(chǎn)廠家多年研創(chuàng)的維生素營養(yǎng)大米，同時更精選最優(yōu)質(zhì)的無抗白肉，倡導(dǎo)著健康和美味的理念?，F(xiàn)在，BBQ已經(jīng)成為“韓國專業(yè)烹雞料理休閑餐廳”的代名詞。BBQ正是以其美味安全的優(yōu)勢，在行業(yè)獲得良好的發(fā)展機遇，并引領(lǐng)著健康時尚的潮流。