2012/5/1 15:56

“小品種食用油難成氣候”

在目前食用油高度依賴國(guó)際市場(chǎng)的情況下，周思然認(rèn)為，應(yīng)加大補(bǔ)貼支持，激發(fā)農(nóng)民的種植熱情，同時(shí)降低大豆油等對(duì)外依存度高的產(chǎn)品比例，發(fā)展可替代性油脂產(chǎn)品，即目前市場(chǎng)存在的小品種食用油。

“小品種食用油一直存在，2007年、2008年食用油多次上漲，給了小品種食用油快速發(fā)展的機(jī)遇?！睋?jù)介紹，目前市場(chǎng)上的小品種食用油主要包括花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、茶籽油等，其中玉米油消費(fèi)量以30%的年增長(zhǎng)率快速增長(zhǎng)。

但是，對(duì)于小品種食用油未來(lái)能否成為食用油主體，業(yè)內(nèi)并不樂(lè)觀。

據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)用作深加工的玉米占比僅為8%，食用精制玉米油的產(chǎn)量較小，在食用油中市場(chǎng)份額小。山茶油最大的優(yōu)勢(shì)是國(guó)內(nèi)資源豐富，但目前年產(chǎn)量?jī)H為15 萬(wàn)-20萬(wàn)噸，為食用油總產(chǎn)量的1%；同時(shí)，山茶油企業(yè)多為小油坊，缺乏現(xiàn)代化加工技術(shù)，市場(chǎng)化進(jìn)程緩慢。花生雖然出油率高于大豆，但由于種植花生沒(méi)有類似最低收購(gòu)價(jià)的政策保護(hù)，使得農(nóng)戶種植收益得不到保障。橄欖油目前基本上依賴進(jìn)口。

此外，更為重要的是，國(guó)內(nèi)對(duì)大豆的需求，除了有對(duì)食用油的需求之外，還有對(duì)豆粕的需求。“大豆除了壓榨油外，輔料還可以作為飼料，在食用油價(jià)格倒掛的情況下，加工廠可以通過(guò)出售豆粕彌補(bǔ)損失?！睋?jù)趙志偉介紹，由于國(guó)內(nèi)對(duì)肉食需求量比較高，因此豆粕需求近兩年增長(zhǎng)很快。

中華油脂網(wǎng)信息主編郭清保表示，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，近兩年國(guó)內(nèi)油脂消費(fèi)需求開(kāi)始逐步進(jìn)入一個(gè)緩慢增長(zhǎng)的階段，“未來(lái)幾年，油脂消費(fèi)需求不會(huì)再像以前那樣增那么快”，因此小品種食用油發(fā)展的空間仍然有限，“相比前兩年，現(xiàn)在市場(chǎng)上的小品種食用油價(jià)格均有不同程度的下跌，此外，無(wú)論是從色澤還是口味上來(lái)看，大豆油仍然是中國(guó)人最能普遍接受的食用油品種?！?/P>

“春節(jié)前不會(huì)大跌”

雖然目前國(guó)內(nèi)食用油已經(jīng)達(dá)到一個(gè)高點(diǎn)，但是在采訪的過(guò)程中，所有人都認(rèn)為這波漲勢(shì)還將持續(xù)下去。

“現(xiàn)在哪有不漲的農(nóng)產(chǎn)品，在春節(jié)之前，食用油不漲是不可能的，但是漲幅不會(huì)一直很高，農(nóng)產(chǎn)品一輪接一輪地漲，說(shuō)白了，就是通貨膨脹的表現(xiàn)，商人看準(zhǔn)了要漲就會(huì)參與炒作?！崩顕?guó)祥說(shuō)。

周思然分析，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布的報(bào)告，大豆庫(kù)存的調(diào)低幅度超出預(yù)期，而四季度是中國(guó)傳統(tǒng)的食用油消費(fèi)旺季，全球范圍內(nèi)的原料大豆需求也在增加，供需關(guān)系決定了食用油后期仍將走高；此外，貨幣流動(dòng)性寬裕也將引燃食用油價(jià)格上漲格局。

郭清保認(rèn)為，由于原油價(jià)格居高，生物燃料仍然有利可圖，因此除了中國(guó)需求，國(guó)際炒家炒作大豆仍有題材。上述大型油脂加工企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，一旦美元疲軟，大豆作為最易保存的農(nóng)產(chǎn)品之一就會(huì)被基金看中。

不過(guò)，這位負(fù)責(zé)人排除了國(guó)內(nèi)存在油脂炒作的可能性，“油脂的盤(pán)子太大，不是一般的資金可以炒得起來(lái)的”，他認(rèn)為目前的上漲是一種正?，F(xiàn)象，“進(jìn)口價(jià)格總是變動(dòng)的，2007年時(shí)也大漲過(guò)，后來(lái)就跌下來(lái)了。”對(duì)于這波在今年10月份進(jìn)入高峰后的漲勢(shì)接下來(lái)怎么走，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“在春節(jié)前是不會(huì)大跌的?！?/P>

多位接受采訪的人士表示，國(guó)內(nèi)食用油的上行趨勢(shì)雖不能改變，但是上行空間仍可控，“國(guó)家2008年及2009年都收購(gòu)了大量的大豆油菜籽油，目前還沒(méi)有全部放出來(lái)，如果市場(chǎng)有需要，這部分的量仍非?？捎^”。

國(guó)家糧食局調(diào)控司司長(zhǎng)盧景波日前在接受央視采訪時(shí)表示，下一步有關(guān)部門(mén)還要根據(jù)現(xiàn)在市場(chǎng)的需求和價(jià)格的變化情況來(lái)適時(shí)增加市場(chǎng)的投放，確保市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格的基本穩(wěn)定，“我們現(xiàn)在庫(kù)存很充裕?！?/P>

價(jià)格傳導(dǎo)鏈

加工企業(yè)無(wú)奈：提價(jià)難抵成本

原料高度依賴進(jìn)口，使得中國(guó)油脂加工企業(yè)在面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)時(shí)非常被動(dòng)。今年上半年，不少油脂加工企業(yè)處于虧本運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，即使目前食用油零售價(jià)有所調(diào)整，但是成本壓力仍然很大。

“在所有農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)中，油脂加工算是最國(guó)際化、與國(guó)際接軌最明顯的行業(yè)?！眹?guó)內(nèi)一家大型油脂企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人16日在接受早報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前食用油銷(xiāo)售價(jià)格的上漲主要是受到國(guó)際進(jìn)口成本的影響，而作為加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，在這波上漲行情中并沒(méi)有獲得太多收益。

該負(fù)責(zé)人表示，雖然目前該廠所生產(chǎn)的5升裝大豆油從今年最低時(shí)的37元左右漲至約50元，但是加工企業(yè)的成本壓力依然很大?！澳瓿鯐r(shí)，大豆進(jìn)口價(jià)最低時(shí)只有3100元（每噸），最高也不超過(guò)3500元，但是現(xiàn)在已經(jīng)漲到了4500元，達(dá)到了歷史新高?！彼f(shuō)，相對(duì)于其他食品的漲幅來(lái)說(shuō)，前兩年一直處于跌價(jià)的食用油從每噸七千余元漲至一萬(wàn)元并不算多。

據(jù)悉，從大豆進(jìn)口到小包裝食用油進(jìn)入超市，中間除了大豆進(jìn)口成本、加工成本、包裝成本外，生產(chǎn)企業(yè)還需要為品牌宣傳所支付的廣告費(fèi)，以及進(jìn)入超市的入場(chǎng)費(fèi)、每年向超市繳納的返利及店慶等固定費(fèi)用。在大豆進(jìn)口成本上漲的同時(shí)，包裝所需要的塑料桶等材料也在漲價(jià)，“要想通過(guò)提高零售價(jià)來(lái)覆蓋成本的上漲，是不太可能的?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說(shuō)，對(duì)于油脂加工廠來(lái)說(shuō)，最希望成本能夠保持平穩(wěn)，“大漲大跌都不是好事，零售市場(chǎng)不可能那么快實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)?！?/P>

為了降低國(guó)外市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，他所在的公司實(shí)行“均衡采購(gòu)”模式，“不管是漲還是跌，都在固定時(shí)間采購(gòu)固定的量?！?/P>

而那些利用國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)的油脂加工企業(yè)，更可謂進(jìn)退維谷。

“現(xiàn)在食用油價(jià)格往上調(diào)了一點(diǎn)，我們才剛剛可以獲得一點(diǎn)微利，可以維持正常運(yùn)營(yíng)。”被問(wèn)起食用油漲價(jià)情況時(shí)，黑龍江省祥源油脂有限責(zé)任公司銷(xiāo)售部經(jīng)理孫加鎖表現(xiàn)得非常無(wú)奈。

為了保護(hù)全國(guó)僅存的大豆種植主區(qū)，黑龍江當(dāng)?shù)氐挠椭庸S被要求只能使用當(dāng)?shù)胤N植的大豆作原料，由于國(guó)產(chǎn)大豆成本高于進(jìn)口大豆，而銷(xiāo)售市場(chǎng)上對(duì)于國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆和進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆并沒(méi)有區(qū)別對(duì)待，使得黑龍江當(dāng)?shù)赜椭庸て髽I(yè)成本壓力頗大。

據(jù)孫加鎖介紹，這次在南方油廠帶動(dòng)下，他們廠大豆油價(jià)格也從原先的每市斤3.9元提高至4.9元，但是加工一噸大豆的利潤(rùn)也只有二三十元。