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2013/4/23 22:18
今年3月開始實(shí)施的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)被稱為“世界上最嚴(yán)格”的認(rèn)證規(guī)定，對(duì)規(guī)范市場(chǎng)已經(jīng)初見(jiàn)成效，但對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選購(gòu)“不使用農(nóng)藥、化肥、沒(méi)有添加劑”的有機(jī)蔬菜目前看來(lái)仍不是件容易的事情。
網(wǎng)購(gòu)和配送成新渠道
去哪兒買有機(jī)蔬菜？記者走訪了家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却筚u場(chǎng)以及BHG、婕妮路、Ole等高端超市發(fā)現(xiàn)，目前在北京的眾多超市中，一般高端超市都供應(yīng)有機(jī)蔬菜，但品類較少，多是西餐用菜。
事實(shí)上，敗走超市的有機(jī)蔬菜正在通過(guò)網(wǎng)購(gòu)和家庭配送接近消費(fèi)者。一些位于北京周邊的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，在用戶下單后，將產(chǎn)品定期定量配送至用戶家里，從菜地直接到餐桌，這樣的模式尤其受到白領(lǐng)一類的歡迎，而農(nóng)場(chǎng)也免去進(jìn)駐超市的費(fèi)用，不經(jīng)過(guò)其他流通環(huán)節(jié)，直通消費(fèi)終端。
目前，超市的有機(jī)蔬菜，價(jià)格一般都在20-25元一斤，其中進(jìn)店成本就在30%-50%之間；相比之下，通過(guò)大型有機(jī)公司訂購(gòu)有機(jī)蔬菜，價(jià)格一般在15-20元一斤。
看認(rèn)證不看價(jià)格
價(jià)格高，是大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的直觀印象，但并非價(jià)格高的蔬菜就等同于有機(jī)蔬菜。“有機(jī)”、“綠色”、“無(wú)公害”、“生態(tài)”、“精品”，超市里這些價(jià)格高于普通蔬菜近10倍的蔬菜各種稱呼滿天飛，在消費(fèi)者肉眼無(wú)法辨別的情況下，有機(jī)蔬菜的可信度也大打折扣。
有機(jī)蔬菜居高不下的價(jià)格來(lái)源于其整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本的疊加。有業(yè)內(nèi)人士透露，為了取得有機(jī)認(rèn)證，每年在土地培育上的投入就超過(guò)20萬(wàn)元，而之后一個(gè)產(chǎn)品的檢測(cè)費(fèi)用就需要4500元，認(rèn)證整個(gè)過(guò)程，每個(gè)產(chǎn)品需要花費(fèi)5萬(wàn)元左右。另外，認(rèn)證有效期只有一年，每年都需要重新認(rèn)證。
有機(jī)蔬菜通過(guò)認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)根據(jù)認(rèn)證的地塊大小和種植蔬菜的種類等，計(jì)算出大概的產(chǎn)量，然后配發(fā)相應(yīng)數(shù)量的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。因此，確定有機(jī)蔬菜“身份”最簡(jiǎn)單有效的方法就是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。
根據(jù)認(rèn)證新規(guī)的規(guī)定，“獲證產(chǎn)品（如為加工產(chǎn)品，有機(jī)成分需在95%以上）應(yīng)在產(chǎn)品的最小包裝上使用有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志及其惟一編號(hào)（有機(jī)碼）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)”。除了查看認(rèn)證標(biāo)志外，也可以向銷售單位索取認(rèn)證證書、銷售證等證明材料，查看所購(gòu)買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書列明的認(rèn)證范圍內(nèi)。
謹(jǐn)防造概念
除了“有機(jī)”、“無(wú)公害”、“綠色”這三類有國(guó)家認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)外，“生態(tài)”、“精品”等各種名目的蔬菜并沒(méi)有明確的界定，也沒(méi)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)此監(jiān)督監(jiān)管，所以在使用上相當(dāng)隨意。
有機(jī)食品網(wǎng)超沱沱工社近日發(fā)公告稱，因?yàn)橐匦律暾?qǐng)有機(jī)認(rèn)證，在此之前，沱沱工社農(nóng)場(chǎng)“有機(jī)蔬菜”暫時(shí)標(biāo)明為“生態(tài)蔬菜”。記者致電沱沱工社，工作人員證實(shí)，現(xiàn)在標(biāo)有“生態(tài)”字樣的蔬菜跟以前的有機(jī)蔬菜是一樣的，品質(zhì)、價(jià)錢各方面都沒(méi)有變動(dòng)，只是換了一種稱呼。
這種生造概念打擦邊球的現(xiàn)象在有機(jī)蔬菜網(wǎng)購(gòu)中尤其普遍。一位有機(jī)蔬菜網(wǎng)商表示，“店內(nèi)的生態(tài)蔬菜跟有機(jī)蔬菜是一樣的，都是在一塊地上種的，只是沒(méi)有認(rèn)證”。而精品蔬菜更是無(wú)從說(shuō)起，有業(yè)內(nèi)人士稱，精品蔬菜不過(guò)是從普通蔬菜中挑選個(gè)兒大賣相好的蔬菜，在生產(chǎn)上沒(méi)有什么嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)。上述人士還表示，不少在超市里出售的高價(jià)蔬菜其實(shí)也是從新發(fā)地進(jìn)貨，并不是如包裝所示來(lái)自于小湯山等產(chǎn)地。
雖然有機(jī)蔬菜中農(nóng)藥和化肥的殘留量大大低于普通蔬菜，但目前在外觀和口感上兩者很難分開，有時(shí)有機(jī)蔬菜的賣相甚至還要差一些。但由于價(jià)格較高，并且認(rèn)證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜的營(yíng)銷渠道存在不同。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委建議，消費(fèi)者最好到有機(jī)產(chǎn)品專賣店、大型商場(chǎng)、超市購(gòu)買有機(jī)蔬菜，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或在不可信的網(wǎng)站購(gòu)買。