2013/4/23 22:19

Wine100帶你認(rèn)識探索麝香葡萄酒的美妙世界

麝香是一種極為誘人的葡萄，有著撲鼻而來的香氣，讓人聯(lián)想到成熟的蜜桃和蜂蜜，常常會帶有一些甜味，與其說是葡萄酒不如說是一杯果味汽水。而葡萄與身俱來的酸度，與復(fù)雜的香氣層次則是任何果味汽水都無法匹敵的。很少會有女生會對一杯美味的Muscato’d Asti說不！

但如果你覺得麝香就只釀出了富于感官效果的Muscato’d Asti的話你就錯了？麝香葡萄還用來釀制西班牙的雪利酒，澳大利亞的國寶級別加強(qiáng)酒Ruthergelen等。在法國阿爾薩斯還有不少干型的麝香葡萄酒，而法國南部的也用麝香釀出了天然甜酒Muscat de Beaumes-de-Venise。從不甜的嚴(yán)肅認(rèn)真的佐餐酒到，微微帶甜的Muscato d’Asti，再到餐后飲用的甜酒，麝香的身影無處不在。

麝香其實(shí)并不是一種葡萄，而是一個葡萄種屬的名稱。這也許是人類歷史上最早被馴化的一個葡萄品種。如今，在這個種屬下已經(jīng)衍生出了200多個變種，而最主要的四個品種是：

玫瑰香葡萄（muscat hamburg） 亞歷山大麝香（muscat of alexandria） 這兩種葡萄不僅被用作釀酒葡萄，而且也是重要的食用葡萄。 小果粒白麝香(muscat blanc à petits grains)可能是最古老的麝香品種，釀出的麝香葡萄酒最為濃郁。 麝香葡萄（muscat ottonel）是麝香種屬的新貴，受到越來越多的重視與青睞。

以下就介紹2款在2012年Wine100葡萄酒大賽中獲獎的麝香葡萄酒。

2010玫瑰山莊冰鷗起泡葡萄酒 2012 Rosemount O

這是一款100%麝香葡萄釀制的澳大利亞年份起泡酒，在2012年的Wine100葡萄酒大賽中獲得了最佳起泡酒的獎項。隱隱約約的黃色，有成熟的杏的味道，口中又流露出青蘋果的清新，分明是半干的風(fēng)格，卻也不失活潑的酸度，很適合用來搭配白肉。

參考零售價：¥260.00

酒精度：8%

進(jìn)口商：捷成洋酒

所獲獎項：2012年Wine100葡萄酒大賽最佳起泡酒獎暨金獎

2010菲斯奈特臻我白葡萄酒 2010 Freixenet Mia White

這款獲得2012年Wine100葡萄酒大賽銅獎的來自西班牙的白葡萄酒，主要由馬卡貝奧，西班牙特色葡萄品種沙雷洛和帕瑞拉達(dá)，以及麝香混釀而成，麝香的加入不僅使葡萄酒香氣更為濃郁，同時也增加了層次與復(fù)雜度。這款酒有著濃郁的檸檬香氣，微甜，并帶有奶油的質(zhì)感。入口感覺很清透，非常愉悅。適合搭配白肉及沙拉等食用。

參考零售價：¥186.00

酒精度：11.5%

進(jìn)口商：圣皮爾酒業(yè)ASC

所獲獎項：2012年Wine100葡萄酒大賽銅獎

供稿： Wine100葡萄酒大賽