2013/5/14 09:53

導(dǎo)語：標(biāo)明“原裝進口”、“進口奶源”的奶粉占據(jù)了市場半壁江山，而每批洋奶粉入境之后，需要經(jīng)歷哪些檢驗關(guān)，才能進入銷售環(huán)節(jié)？昨天，北京出入境檢驗檢疫局(以下簡稱：北京國檢局)首次對媒體開放檢驗流程，記者跟蹤了進口奶粉樣品從朝陽口岸到實驗室的五項檢測全過程。

第一關(guān)單證審核 一段嬰兒奶粉必檢50項

昨天在朝陽口岸檢驗檢疫封閉式查驗平臺，一批重60.6噸德國產(chǎn)的“特福芬”嬰兒奶粉，共有10.1萬盒，裝滿一個大型集裝箱貨柜。記者看到，國檢人員手里的文件夾里，其中有奶粉進出境單證信息、德方檢測報告，以及使館證明文件等。

《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》 新規(guī)從5月1日起實施后，奶粉檢測項目是否有變化，北京國檢局朝陽辦事處周玉峰副主任給出否定答案，他向記者介紹：“檢測項目沒有變，以一段的嬰兒奶粉為例， 必檢項目包括阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素、亞硝酸鹽、微量元素等50項。進口企業(yè)必須提供全部項目合格的檢測報告才能進口，這說明對企業(yè)要求更為嚴(yán)格。”周玉峰介紹，除了50項必檢項目外，如果廠家還標(biāo)注了其他指標(biāo)，也需要檢測。

第二關(guān)現(xiàn)場查驗 包裝如破損須進行銷毀

隨著海運集裝箱上的橙色鉛封被撬開，開箱后映入眼簾的是一箱箱堆放整齊的奶粉，兩名國檢人員迅速查驗，核對貨證信息，仔細(xì)檢查產(chǎn)品內(nèi)外包裝，這就是“感官檢驗”。這個環(huán)節(jié)的目的是查看產(chǎn)品包裝是否完整，有無破損、滲漏，同時利用視覺、味覺、嗅覺、觸覺等手段對食品的形態(tài)、色澤、味道、氣味及軟硬度進行評價，并對食品的包裝、貯藏、裝卸、周圍環(huán)境等是否符合衛(wèi)生要求進行判定。如發(fā)現(xiàn)有包裝出現(xiàn)問題，則判定為不合格產(chǎn)品，須進行銷毀或無害化處理。

第三關(guān)標(biāo)簽審查 中文標(biāo)簽不合格禁止進口

感官檢驗之后，一名國檢人員開始仔細(xì)檢查這批奶粉的中文標(biāo)簽。根據(jù)我國法律法規(guī)，進口食品應(yīng)該具有中文標(biāo)簽，沒有中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不合格的，禁止進口。根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，進口的預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、原產(chǎn)國或地區(qū)、進口商或經(jīng)銷商名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件等信息。

第四關(guān)抽樣送檢 每個品種隨機抽取7盒
由于此批奶粉包含1至3段，國檢人員每個品種隨機抽取了7盒奶粉，貼上條形碼，裝進采樣箱，馬上送往北京國檢局食品檢測實驗室進行檢測。在等待檢測結(jié)果之前，這批奶粉將在北京國檢局的監(jiān)管下，運至指定場所進行存儲，其間任何人都不能動用。實驗室檢測合格，取得北京國檢局簽發(fā)的進口乳品《入境貨物檢驗檢疫證明》后，才能銷售使用。

北京國檢局食品處種焱處長介紹，“我局對所有26大類進口食品制定了檢測表單，按照項目的風(fēng)險等級進行輪換檢測，在一個時間段內(nèi)做到對所有項目全覆蓋。這樣做的好處是避免了檢測的盲目性和隨意性，使我們的檢測更能有的放矢，也更為科學(xué)合理?！?/P>

第五關(guān)實驗檢測 確認(rèn)合格需一周

在北京國檢局，檢測樣品交由實驗室檢測；留存樣品由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一保存以備仲裁，保存樣品根據(jù)溫度要求存放于不同的冷庫。檢測樣品傳遞到實驗室，根據(jù)檢測項目分發(fā)檢測樣品，微生物項目為原包裝樣品，化學(xué)項目經(jīng)均勻后分為小包裝樣品，分發(fā)到相應(yīng)的檢測人員。

這批奶粉樣品隨后要經(jīng)過微生物檢測、元素檢測、營養(yǎng)成分和毒素檢測等，經(jīng)過一周左右時間才能確認(rèn)其是否合格。文/本報記者 李佳

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/20130514/081915451985.shtml