2021/9/17 16:25

9月13日-17日,澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)(MLA)亮相于青島世博城舉辦的2021中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周(CIMIW)。

情系中秋 愛(ài)在澳牛

MLA展臺(tái)直播 精彩互動(dòng)

9月15日上午,MLA在青島世博城N5201展位區(qū),通過(guò)官方小程序?qū)φ古_(tái)活動(dòng)進(jìn)行直播,為現(xiàn)場(chǎng)及線上觀眾全方位解析澳牛知識(shí)。MLA零售和電商渠道市場(chǎng)拓展經(jīng)理Jane與MLA資深技術(shù)顧問(wèn)Calvin進(jìn)行云端聯(lián)線,介紹關(guān)于澳洲牛肉的選購(gòu)技巧、切割方式以及宅家烹飪食譜等消費(fèi)者最關(guān)心的話題,并在線上與觀看直播的觀眾進(jìn)行了積極互動(dòng)。

直播中,大廚Bruce Huang在現(xiàn)場(chǎng)使用純血和牛M9+菲力、西冷和法式羊排制作了法式大餐。烹飪間隙,直播間發(fā)起了三輪抽獎(jiǎng),嘉賓與觀眾進(jìn)行熱情互動(dòng),解答牛肉相關(guān)問(wèn)題。

9月15日下午,“中國(guó)-澳大利亞紅肉可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)”在青島世博城成功舉行。研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng),參會(huì)者與澳洲行業(yè)專家及業(yè)內(nèi)人士云端聯(lián)線,深入探討碳中和、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和動(dòng)物疫情疫病防控等議題,為中澳紅肉的可持續(xù)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

會(huì)議由澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)大中華區(qū)總經(jīng)理朱頤主持,中國(guó)肉類協(xié)會(huì)(CMA)會(huì)長(zhǎng)陳偉開(kāi)場(chǎng)致辭。陳偉表示,希望今后中澳紅肉企業(yè)可以進(jìn)行更多深度友好的合作,為中國(guó)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、放心的紅肉產(chǎn)品。研討會(huì)特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究室主任、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系屠宰與分割分級(jí)崗位專家孫寶忠博士做主題分享。

年需求接近900萬(wàn)噸

中國(guó)牛肉消費(fèi)增長(zhǎng)空間巨大

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)政策研究室報(bào)告顯示:2020年,中國(guó)牛肉年需求量接近900萬(wàn)噸,凈進(jìn)口約212萬(wàn)噸。羊肉年消費(fèi)量接近550萬(wàn)噸,凈進(jìn)口約36萬(wàn)噸。

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)政策研究室的肖少瓊認(rèn)為,中國(guó)經(jīng)濟(jì)大趨勢(shì)穩(wěn)中向好、長(zhǎng)期向好,隨著人民收入和生活水平不斷提高,加上消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng),對(duì)牛肉的消費(fèi)意愿提高等因素的影響,牛肉消費(fèi)將持續(xù)增長(zhǎng)。

紅肉行業(yè)2030實(shí)現(xiàn)碳中和

MLA制定可持續(xù)發(fā)展框架

MLA國(guó)際市場(chǎng)總經(jīng)理AndrewCox在主題演講中說(shuō),澳大利亞紅肉及畜牧行業(yè)制定了到 2030 年實(shí)現(xiàn)碳中和 (CN30) 的宏偉目標(biāo),CN30計(jì)劃代表澳洲紅肉行業(yè)正在積極解決排放問(wèn)題,并采取行動(dòng)提高長(zhǎng)期生產(chǎn)力,同時(shí)也正在不斷努力實(shí)現(xiàn)零凈排放。

澳大利亞一直在努力改善動(dòng)物福利,為牛羊提供舒適環(huán)境,以確保產(chǎn)出高質(zhì)量紅肉。數(shù)據(jù)顯示,自1991年以來(lái),澳大利亞紅肉產(chǎn)業(yè)管理土地上的樹木覆蓋面積有所增加,生產(chǎn)一公斤牛肉所需要的水比30年前減少68%。每周食用3-4次澳大利亞紅肉,不會(huì)導(dǎo)致全球氣溫上升。

澳大利亞誠(chéng)信系統(tǒng)

確保紅肉安全可追溯

澳大利亞牛肉行業(yè)和各級(jí)政府共同努力建立了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和體系,整個(gè)誠(chéng)信系統(tǒng)所有信息緊密相連。誠(chéng)信系統(tǒng)公司管理和提供澳大利亞的紅肉一體化系統(tǒng)。

MLA下屬的誠(chéng)信系統(tǒng)公司CEO Jane Weatherley介紹,這套系統(tǒng)包括:通過(guò)牲畜生產(chǎn)保證體系(LPA)實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)的保證,通過(guò)國(guó)家牲畜識(shí)別系統(tǒng)(NLIS)實(shí)現(xiàn)對(duì)牲畜的識(shí)別和追溯。誠(chéng)信系統(tǒng)是消費(fèi)者對(duì)于澳大利亞農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的紅肉的信心來(lái)源,能確保澳大利亞紅肉可安全食用且全程可追溯。該系統(tǒng)提供農(nóng)場(chǎng)的保證和從牧場(chǎng)到餐桌的牲畜識(shí)別和追溯,是牲畜銷售系統(tǒng)的有力保障。

MLA認(rèn)為,保護(hù)環(huán)境和堅(jiān)持可持續(xù)性發(fā)展,是從生產(chǎn)鏈上的源頭來(lái)嚴(yán)格把控肉品品質(zhì),同時(shí)也是以實(shí)際行動(dòng)發(fā)聲,支持地球環(huán)境的保護(hù)。只有堅(jiān)持這些不斷的投入及努力,才能確保為全球市場(chǎng)提供高品質(zhì)、綠色純天然的牛羊肉,使消費(fèi)者都能享受這份健康放心的美味。