2022/1/15 18:08

中國(guó)人的廚房里，油瓶從小變大、從大變精，是中國(guó)餐桌的升級(jí)，也是中國(guó)食品油產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，更是中國(guó)市場(chǎng)的升級(jí)。

特約撰稿丨艾川

國(guó)民的餐桌體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家真實(shí)的經(jīng)濟(jì)水平，百姓的餐飲豐簡(jiǎn)體現(xiàn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)人的餐桌發(fā)生了翻天覆地的變化。

那么，眾多食品中能體現(xiàn)“餐桌進(jìn)化”的是什么呢？可能很多人都想不到，是小小的“油瓶子”——食用油。這個(gè)道理，古人是很明白的?！安衩子望}醬醋茶”的排序里，油還排在了鹽之前，可謂地位突出。

01

改革開(kāi)放，實(shí)現(xiàn)中國(guó)人“炒菜自由”

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，食用油憑票供應(yīng)是一代人的記憶。

在那個(gè)年代，一個(gè)普通成年城市居民的月度供應(yīng)量為0.4斤，一年也到不了5斤。一個(gè)月0.4斤是什么概念？正常炒500克蔬菜用25克到50克油，每月約0.4斤油的配額，也就夠炒4到8斤蔬菜。油就那么一點(diǎn)，餐桌能有多豐盛呢？

改革開(kāi)放后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)，廚房里的油瓶子也變大了。2004年，中國(guó)人均食用油消費(fèi)量突破了每年10公斤大關(guān)。這意味著，改革開(kāi)放20多年，中國(guó)人的油瓶子大了4倍多。

實(shí)現(xiàn)“炒菜自由”當(dāng)然是好事，隨之而來(lái)的則是公眾對(duì)食品安全的重視。有一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)也出現(xiàn)了良莠不齊、魚(yú)龍混雜的亂象。

自1998年媒體曝光第一起“地溝油事件”后，社會(huì)輿論便開(kāi)始聚焦食用油安全，對(duì)地溝油、劣質(zhì)油，人人喊打，監(jiān)管部門更是重拳出擊，為我國(guó)大眾消費(fèi)者的餐桌保駕護(hù)航，逐漸扭轉(zhuǎn)了劣幣驅(qū)逐良幣的市場(chǎng)環(huán)境。

與此同時(shí)，一批優(yōu)質(zhì)的食用油企業(yè)大舉發(fā)力，努力滿足民眾對(duì)“放心油”的需求，開(kāi)啟了企業(yè)的成長(zhǎng)歷程。多力佳格集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱多力）就是其中之一。

2003年，多力葵花油在中國(guó)食用油市場(chǎng)橫空出世，打響了招牌?？ㄗ咽谴蟊娛熳R(shí)的傳統(tǒng)零食，用來(lái)煉制食用油，不由得讓人眼前一亮。

葵花籽油顏色金黃、澄清透明，而且氣味清香、質(zhì)地純正，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)前，已經(jīng)在食品安全管理非常嚴(yán)格的歐洲風(fēng)行多年。

多力不僅在油品種類上選擇了高起點(diǎn)，更在油品安全管控上高舉高打，率先在內(nèi)蒙古設(shè)立了生產(chǎn)基地，依靠其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境從原料供應(yīng)的源頭上發(fā)力，從而保證“放心油”走上中國(guó)居民的餐桌。

憑著過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，“多力油”很快就成了消費(fèi)者的心頭好，成為中國(guó)食品油市場(chǎng)中的優(yōu)秀分子。

“問(wèn)渠哪得清如許？為有源頭活水來(lái)”。中國(guó)食用油市場(chǎng)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)整頓和優(yōu)秀企業(yè)大舉發(fā)展的雙管齊下，很快走上了正軌，穩(wěn)步前行。

02

從吃得安全到吃出健康

多力食用油帶著內(nèi)蒙古草原的芬芳，和眾多優(yōu)質(zhì)企業(yè)的“放心油”一起，源源不斷地進(jìn)入中國(guó)人的廚房，成為餐桌上的清流。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，中國(guó)人的餐桌越來(lái)越豐盛，對(duì)食用油的需求也越來(lái)越多，越來(lái)越多元。

2010年，中國(guó)GDP超過(guò)了日本，成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體。2011年中國(guó)人均食用油的年消費(fèi)量達(dá)到了20.5公斤，超過(guò)了世界人均20公斤的水平。

2020年，中國(guó)人均消費(fèi)了29公斤，遠(yuǎn)超世界人均食用油消費(fèi)平均值。

人們常說(shuō)的“富得流油”雖屬修辭，但食用油消費(fèi)量和社會(huì)富裕程度之間確實(shí)關(guān)系密切?！坝推孔印钡淖兓厔?shì)和中美經(jīng)濟(jì)體量差距縮小的趨勢(shì)保持了一致。

當(dāng)然，“富得流油”很好，但也要“油”得健康。近些年來(lái)，中國(guó)人對(duì)食用油提出了“吃出健康”的更高要求。顧客的需求，就是企業(yè)的責(zé)任和使命，多力油又一次占得先機(jī)。

葵花籽油本身就有明顯的健康優(yōu)勢(shì)，天然維生素E在主要食用油品種中含量第一，且亞油酸含量高達(dá)70%左右，可清除一定的體內(nèi)垃圾，幫助預(yù)防高膽固醇、血管硬化和冠心病，素有“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油”之稱。

更重要的是，多力佳格集團(tuán)自帶“科技基因”，公司創(chuàng)始人曹德風(fēng)先生是美國(guó)科羅拉多州立大學(xué)食品工程博士出身，多力品牌從誕生開(kāi)始便自帶“科技光環(huán)”。

▲多力油品廈門工廠（圖/網(wǎng)絡(luò)）

不過(guò)，葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)底子雖好，但與其他種類食用油相比略顯“嬌氣”，對(duì)精煉技術(shù)的要求很高。

在這方面，多力佳格集團(tuán)潛心研發(fā)出了“獨(dú)門絕技”，即脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫蠟、脫色、脫臭等七重工藝關(guān)鍵技術(shù)。

▲七重工藝關(guān)鍵技術(shù)

經(jīng)過(guò)這七道工藝的精煉，使葵花籽油更加晶瑩剔透，精純飽滿的營(yíng)養(yǎng)成分和絕佳的口感，完全不輸給那些技術(shù)成熟的國(guó)外同類產(chǎn)品。

而多力研發(fā)出的“充氮保鮮”創(chuàng)新技術(shù)，讓營(yíng)養(yǎng)成分在儲(chǔ)存中得以充分保留，為多力油提供了從工廠到餐桌的全程營(yíng)養(yǎng)保證。

▲“充氮保鮮”創(chuàng)新技術(shù)

多力油作為中國(guó)葵花籽油的行業(yè)翹楚，前期選對(duì)賽道專注于葵花籽油產(chǎn)品，后期技術(shù)升級(jí)解決行業(yè)痛點(diǎn)，靠過(guò)硬技術(shù)打造出自己的品牌力。

歷年來(lái)多力油獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，遠(yuǎn)的不說(shuō)，就看看近年來(lái)每年不斷檔的獲獎(jiǎng)記錄：

2017年，榮獲第七屆IOE中國(guó)國(guó)際食用油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“創(chuàng)新技術(shù)金獎(jiǎng)”；

2018年，榮獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)“產(chǎn)品創(chuàng)新金獎(jiǎng)”；

2019年，榮獲第十屆IEOE國(guó)際油博會(huì)“食品安全卓越品質(zhì)金獎(jiǎng)”；

2020年，榮獲第十一屆IEOE中國(guó)國(guó)際食用油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味品質(zhì)金獎(jiǎng)”；

2020年，主導(dǎo)的“葵花籽油精準(zhǔn)適度加工與品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用”項(xiàng)目，榮獲“中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”。

與中國(guó)經(jīng)濟(jì)“同步”的中國(guó)食用油產(chǎn)業(yè)，見(jiàn)證了中國(guó)社會(huì)的發(fā)展與變遷。中國(guó)人的廚房里，油瓶從小變大、從大變精，是中國(guó)餐桌的升級(jí)，也是中國(guó)食品油產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，更是中國(guó)市場(chǎng)的升級(jí)。

03

聚力“三心”，讓企業(yè)不斷前行

在市場(chǎng)的“大江湖”里，沒(méi)有僥幸的贏家。

中國(guó)人的油品需求，從滿足溫飽的基本需求，到注重食品安全的品質(zhì)需求，再到吃出健康的科技需求，每次升級(jí)都是對(duì)企業(yè)的考驗(yàn)。

優(yōu)秀的企業(yè)，需要在“心、技、體”的全面發(fā)展。

企業(yè)的“體”就是強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，佳格作為國(guó)內(nèi)葵花籽油的領(lǐng)先企業(yè)，生產(chǎn)能力毋庸置疑；

企業(yè)的科研水平就是“技”，佳格有七道工藝為代表的眾多優(yōu)秀科技，備受贊譽(yù)；而比“體”和“技”更重要的是“心”——企業(yè)的價(jià)值觀。

尤其是食品企業(yè)，關(guān)系到千萬(wàn)人的食品安全、身體健康，企業(yè)“發(fā)心純正”至關(guān)重要。多力佳格集團(tuán)的“三心”文化，馳名業(yè)內(nèi)，堪稱楷模：

用心：追求精益求精、共同成長(zhǎng)的“用心”付出，匯聚行業(yè)大咖的高峰論壇讓員工了解行業(yè)新動(dòng)向，安全生產(chǎn)培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)激勵(lì)大會(huì)、團(tuán)隊(duì)競(jìng)跑等充分調(diào)動(dòng)員工積極性和主動(dòng)性；

創(chuàng)心：倡導(dǎo)勇于改變，與員工同心協(xié)力共同創(chuàng)造的“創(chuàng)心”理念，開(kāi)展內(nèi)部創(chuàng)意創(chuàng)新大賽，挖掘員工內(nèi)在潛力。

愛(ài)心：對(duì)員工關(guān)心關(guān)懷的“愛(ài)心”滿滿，開(kāi)展中醫(yī)健康診療活動(dòng)、in body身體檢測(cè)、各類節(jié)日活動(dòng)等。

聚力“三心”，并不是掛在墻上的口號(hào)，而是實(shí)實(shí)在在地踐行。其中，最能直觀驗(yàn)證的是多力佳格集團(tuán)對(duì)員工的愛(ài)心。

仁者愛(ài)人、推己及人，一家企業(yè)有沒(méi)有真正的愛(ài)心，就要看她是怎么對(duì)待自家員工的。

疫情就是對(duì)企業(yè)善待員工的考驗(yàn)。在大量企業(yè)運(yùn)營(yíng)遭受沖擊，不少人都擔(dān)心“飯碗”問(wèn)題的時(shí)候，多力佳格集團(tuán)盡最大努力穩(wěn)產(chǎn)能、不減員，持續(xù)生產(chǎn)投入保障企業(yè)用工，和全體員工一起共渡難關(guān)。

力保員工的飯碗之余，多力還努力保護(hù)員工的健康。為了增強(qiáng)員工的體質(zhì)，多力發(fā)放了人參粉、益生菌、黃金三益葵花油等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品作為員工福利，為多力人的營(yíng)養(yǎng)健康保駕護(hù)航。

▲多力佳格集團(tuán)員工活動(dòng)

負(fù)重前行、不拋棄不放棄的佳格是值得尊重的，也是值得信賴的。對(duì)員工有愛(ài)、關(guān)懷備至的企業(yè)更不會(huì)辜負(fù)顧客，“三心”的合力就是企業(yè)的匠心品質(zhì)，這才是多力油多年成長(zhǎng)的支撐力。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天的水平，社會(huì)大眾對(duì)企業(yè)的要求已經(jīng)從企業(yè)產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量，提高到了價(jià)值觀、社會(huì)責(zé)任感的新高度。而這也昭示了中國(guó)經(jīng)濟(jì)走向高質(zhì)量發(fā)展的新階段——多力佳格集團(tuán)又在這次升級(jí)中先行一步。

目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展新階段，我們需要更多像多力佳格集團(tuán)這樣的優(yōu)秀企業(yè)，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)一己之力。