2012/5/1 16:30

目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在飲料封口結(jié)構(gòu)中，關(guān)于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的要求尚處于空白狀態(tài)。專(zhuān)業(yè)人士表示，瓶口螺紋部分相當(dāng)于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間內(nèi)都是暴露在空氣中不受保護(hù)的，而這段時(shí)間可以是一個(gè)月甚至是一年。這樣的“餐具”，無(wú)疑存在嚴(yán)重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發(fā)、易傳染，該隱患將更加危險(xiǎn)。

膠瓶裝飲料有良好的儲(chǔ)存性能與反復(fù)使用性，不少人將飲料的膠瓶（pet瓶）用于存放日常調(diào)味品。但筆者深入業(yè)內(nèi)調(diào)查后了解到一個(gè)“公開(kāi)的秘密”：當(dāng)前通用瓶蓋設(shè)計(jì)可能存在缺陷，并能直接導(dǎo)致飲料“二次污染” 。

據(jù)調(diào)查，瓶口螺紋部分和瓶蓋易長(zhǎng)霉。而目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，飲料封口結(jié)構(gòu)中關(guān)于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的標(biāo)準(zhǔn)要求尚為空白狀態(tài)。

瓶口存在安全衛(wèi)生隱患

目前對(duì)于瓶口出現(xiàn)污染的問(wèn)題時(shí)有報(bào)道，一般都作個(gè)別事件處理。但業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士都知道這是封口結(jié)構(gòu)存在一定的缺陷性。事實(shí)上目前使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護(hù)瓶口螺紋部分的衛(wèi)生，因?yàn)槠靠诼菁y部分并非是被密封保護(hù)的。

筆者做了一個(gè)試驗(yàn)：將目前市場(chǎng)上任何一瓶旋蓋式塑料瓶裝飲料平放進(jìn)藍(lán)色水里10秒鐘，拿出擦干外表，再慢慢擰開(kāi)瓶蓋，這時(shí)可看到瓶口螺紋部分上沾上了剛剛滲入的水。這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無(wú)阻地進(jìn)入該處。專(zhuān)業(yè)人士稱(chēng)，這直接導(dǎo)致瓶口部分容易在流通、銷(xiāo)售過(guò)程中，受到塵埃、病菌的污染。所以目前市場(chǎng)上旋蓋式塑料瓶飲料事實(shí)上都存在著嚴(yán)重的衛(wèi)生安全隱患，不適宜用口部對(duì)著瓶口直接飲用。

筆者購(gòu)買(mǎi)了數(shù)款市面上熱銷(xiāo)飲料，發(fā)現(xiàn)所有的飲料廠家并沒(méi)有在包裝上提出相應(yīng)的消費(fèi)警示，有的廠家甚至還在廣告中展示口部對(duì)著瓶口直接飲用的畫(huà)面。

螺紋密封衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)空白

據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士介紹，目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，飲料封口結(jié)構(gòu)中關(guān)于瓶口螺紋部分的密封和衛(wèi)生方面的要求標(biāo)準(zhǔn)尚為空白狀態(tài)。

資料顯示，2006年上半年，廣東省工商行政管理局對(duì)廣州、汕頭、揭陽(yáng)等9地市流通領(lǐng)域中113家飲用水專(zhuān)賣(mài)店及商場(chǎng)超市所經(jīng)銷(xiāo)的桶（瓶）裝飲用水共抽查200批次，合格72批次，不合格128批次，合格率僅為36%。據(jù)了解，飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是微生物指標(biāo)超標(biāo)情況突出。在200批次商品中有97批次商品微生物指標(biāo)超標(biāo)。其中菌落總數(shù)超標(biāo)的有96批次，霉菌和酵母菌超標(biāo)的有13批次，大腸菌群超標(biāo)的有3批次。造成微生物超標(biāo)的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件等都可能引起細(xì)菌污染。其中瓶蓋密封性不好，是導(dǎo)致細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)的重要因素之一。

瓶蓋更新?lián)Q代勢(shì)在必行

據(jù)從專(zhuān)業(yè)論壇上了解到，關(guān)于pet瓶口容易長(zhǎng)霉的問(wèn)題，目前是困擾飲料行業(yè)的一大難題，一直沒(méi)有十分有效的解決措施。以往多種瓶蓋改造方法效果并不理想，但業(yè)界亦一直在尋求新的解決方案。

但最近卻有一種新型封口結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)引起了部分業(yè)內(nèi)廠商的注意。有資深人士指出：該封口結(jié)構(gòu)在不改變現(xiàn)有瓶型頂部密封結(jié)構(gòu)和密封效果的情況下，在蓋子底部加了一道密封，將瓶口螺紋部分保護(hù)了起來(lái)，避免了流通、銷(xiāo)售過(guò)程中的污染，從而消除了瓶口螺紋部分的安全衛(wèi)生隱患。同時(shí)由于蓋子底部多了一道密封，從而使飲料本身受到污染而成為次品的機(jī)會(huì)比原來(lái)大大降低。該封口結(jié)構(gòu)適用于各種飲料的封口，其生產(chǎn)成本長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)與目前技術(shù)相比基本沒(méi)有增加。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前市場(chǎng)上的飲料魚(yú)龍混雜，但無(wú)一例外都是采用傳統(tǒng)的通用瓶蓋。隨著飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更多集中在以人為本及包裝研發(fā)的差異化營(yíng)銷(xiāo)上，對(duì)傳統(tǒng)的通用瓶蓋的改造勢(shì)在必行。消費(fèi)者對(duì)飲料安全的強(qiáng)烈要求，理想的新型設(shè)計(jì)的產(chǎn)生將促進(jìn)整個(gè)瓶裝飲料行業(yè)包裝的更新?lián)Q代。