2012/5/1 16:39

在超市購物時，你是否意識到自己正呆在一個細(xì)菌大染缸中？美國衛(wèi)生部門調(diào)查稱，超市手推車把手的細(xì)菌含量是洗手間門柄的3-4倍，成為真菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等的溫床。要避免超市細(xì)菌，超市購物有學(xué)問。

手推車含菌量是洗手間門柄三四倍

楊曉軍教授稱，超市里隱藏了許多看不到的細(xì)菌，尤其是入口處整齊堆放的購物籃和手推車更是大腸桿菌、真菌滋生的地方。手推車使用頻率大，一天到晚都有不同的人往里面放各種商品，再加上超市清潔消毒工作不到位，極容易產(chǎn)生細(xì)菌。美國亞利桑那大學(xué)對美國四大州不同超市的85輛手推車把手進(jìn)行細(xì)菌檢測后發(fā)現(xiàn)，72%的超市手推車檢測出糞便細(xì)菌，50%帶有大腸桿菌。研究人員表示，超市手推車的含菌量是洗手間門柄的3-4倍。

楊教授強調(diào)，有些家長帶小孩去超市，喜歡把小孩放在購物車內(nèi)，有的甚至把小孩與食物放在一起。小孩本身抵抗力弱，如果把感染細(xì)菌的手伸進(jìn)嘴里就可能引起腹瀉、脫水。

建議：去超市使用購物車前，可先用濕紙巾擦拭推車把手部位，另外，不要把小孩與食物一起放在手推車?yán)?，以免小孩感染車?nèi)細(xì)菌。

先購冷凍、生鮮的食物可引起交叉感染

在超市購物時，先去冷凍、生鮮區(qū)挑選肉類、熟食，再去別的區(qū)域買其他物品，所有的商品全部往購物車?yán)锒?。一小時“掃貨”完畢后，發(fā)現(xiàn)購物車內(nèi)一片狼藉，生冷食物在常溫下解凍后會滋生細(xì)菌，流出的液體污染購物籃，引起細(xì)菌交叉感染。

建議：挑選商品時應(yīng)先買其它東西，最后買冷凍、生鮮食品，并把商品按照類別分開裝袋，最好分為冷凍類、熟食類和日用品類，不要把這些商品放到一起。

試吃熟食易引起腸胃感染

有些人在熟食區(qū)看到美味的免費試吃產(chǎn)品總?cè)滩蛔L一下，其實長期放在外面的食物也可以感染細(xì)菌。再加上雙手沒有清洗直接進(jìn)食，很容易引起腸胃感染。據(jù)廣州市疾控預(yù)防控制中心對超市32種熟食樣品檢測顯示，有21種樣品菌落總數(shù)和大腸菌群都超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，不合格率高達(dá)84%。

建議：盡量少吃免費試吃食物。回家后，購買的生、熟食要充分加熱后再吃。

●貼士

購物袋記得定時清洗

楊曉軍還認(rèn)為，逛超市回家后記得先洗手再進(jìn)食，購買的生、熟食要充分加熱后再吃?！霸S多人在超市買了壽司、烤鴨等即食類食品后回家就直接吃。為了自己的腸胃健康，建議還是先加熱再食用比較安全?！绷硗猓褂玫馁徫锎浀靡逑磿窀?，避免遺留的血漬、污垢引起細(xì)菌繁殖。