2012/5/1 16:39

盡管距離端午節(jié)還有20多天，可一場搶占粽子市場制高點的爭奪戰(zhàn)卻早早打響了。雖然今年的粽子比往年價格上漲了不少，但廠家依然緊盯這一市場，連做烘焙西點的蛋糕店也加入戰(zhàn)團(tuán)。今年的粽子也學(xué)月餅走起高端化路線，松茸、鮑魚等高檔食材都往里塞，包裝也是花樣百出，售價上千元的粽子禮盒也被推上了市場。

粽子市場，蛋糕店也搶食

昨天，在杭州世紀(jì)聯(lián)華、好又多、樂購等各大超市，記者發(fā)現(xiàn)，品種繁多的禮品粽擠占了超市最搶眼的位置，各個粽子生產(chǎn)廠家都使出渾身解數(shù)推銷自己的產(chǎn)品。西點烘焙蛋糕店今年也開始涉足這個領(lǐng)域。

“五一”小長假一結(jié)束，西點屋85°C就早早在門店掛出了粽子的預(yù)購宣傳單；元祖憑借臺灣龍粽22年的歷史，打出“演繹民俗，復(fù)興傳統(tǒng)”旗號，還在淘寶商城推出了元祖端午節(jié)專區(qū)；可莎蜜兒也以“幸福，‘粽’在你身邊”為理念，倡導(dǎo)與家人和親朋好友一起吃粽子；浮力森林今年首推端午粽子，“排過江的龍舟敲鑼打鼓開賽，把浮力森林的八珍寶粽貼上郵票寄給楚懷王，魔法師掛好艾草，縫制香袋，備好黃酒……”神話故事加上悠悠的歷史，勾起人們對傳統(tǒng)端午節(jié)的向往。

據(jù)好又多生鮮食品負(fù)責(zé)人介紹，有了清明、端午民俗節(jié)日假期后，清明團(tuán)子、粽子這些節(jié)日小食潛力也被發(fā)掘出來。去年，僅端午節(jié)前一個月就做了上百萬元的粽子生意。

在廠家大力推銷的背后，也難以回避粽子跟風(fēng)漲價的現(xiàn)實。據(jù)了解，世紀(jì)聯(lián)華所有品牌粽子與去年相比平均漲幅在18%左右。浙江著名品牌五芳齋禮盒裝漲價幅度達(dá)到25%