2012/5/1 16:39

華中農(nóng)業(yè)大學動科動醫(yī)學院教授、奶品專家楊利國：

“奶飲料”不能當奶喝

楊利國教授稱，牛奶飲品一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。真正的奶制品包括巴氏殺菌乳、超高溫滅菌奶和酸奶等；其配料為牛奶，但不含水，蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上，純牛奶蛋白質(zhì)含量一般在2.9%左右。

而“奶飲料”在外包裝上都會標明“飲料”的字樣，其配料表除了牛奶外，一般還有水、甜味劑等，蛋白質(zhì)含量一般僅在1%左右。

奶飲料的營養(yǎng)價值遠遠比不上牛奶，它只能滿足市民對口味的追求。成長期的兒童和青少年應特別注意，切勿將奶飲料當做純牛奶喝。