2012/5/1 16:39

“復(fù)原奶”都會有標(biāo)識

復(fù)原乳也稱為“還原乳”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮奶或奶粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橹破贰?/P>

國家標(biāo)準(zhǔn)允許酸牛奶和滅菌奶用作復(fù)原奶原料，但巴氏殺菌奶則不可用于復(fù)原乳。一直以來，復(fù)原乳營養(yǎng)如何始終有爭議，但國家標(biāo)準(zhǔn)對復(fù)原奶和用生鮮乳為原料的乳制品營養(yǎng)要求是一樣的，而且復(fù)原乳外包裝上必須標(biāo)示清楚，給消費(fèi)者充分的知情權(quán)。