2013/4/24 14:25

雞蛋價(jià)格在去年中秋節(jié)曾達(dá)到5.2元/斤，自今年春節(jié)以來(lái)，卻一路下跌，價(jià)格最低時(shí)每斤不足3元。而人們?cè)谖飪r(jià)普遍上漲的現(xiàn)在表示對(duì)吃雞蛋“毫無(wú)壓力”。

雞蛋價(jià)格在去年中秋節(jié)曾達(dá)到5.2元/斤，自今年春節(jié)以來(lái)，卻一路下跌，價(jià)格最低時(shí)每斤不足3元。而人們?cè)谖飪r(jià)普遍上漲的現(xiàn)在表示對(duì)吃雞蛋“毫無(wú)壓力”。

然而本月下旬以來(lái)，雞蛋價(jià)格開(kāi)始有上漲的勢(shì)頭。于是人們不禁開(kāi)始猜測(cè)，難道雞蛋價(jià)格強(qiáng)勢(shì)反彈了？

究竟是什么原因使雞蛋價(jià)格下跌？又是何種原因致其開(kāi)始上漲？為此，記者進(jìn)行了調(diào)查。

價(jià)格持續(xù)低迷，銷(xiāo)量走高

28日上午9點(diǎn)，某超市剛剛開(kāi)門(mén)，等候已久的趙大媽便隨人群涌了進(jìn)去。趙大媽告訴記者：“今年雞蛋價(jià)格還算低，雖說(shuō)這幾天稍微漲價(jià)了，可到今天也才3.8元/斤，與去年相比便宜不少?！壁w大媽這次一共買(mǎi)了10斤雞蛋。

據(jù)售貨員介紹，前段時(shí)間，雞蛋價(jià)格為3.1元/斤，雖說(shuō)現(xiàn)在略微出現(xiàn)了上漲，但和去年相比還是低了不少。雞蛋價(jià)格低了，市民購(gòu)買(mǎi)意愿也增強(qiáng)了。售貨員指著地上裝滿雞蛋的貨筐，“這一筐是45斤，昨天就賣(mài)了12筐。”記者發(fā)現(xiàn)超市里購(gòu)買(mǎi)雞蛋的消費(fèi)者著實(shí)不少，售貨員忙著拾雞蛋顧不得抬頭。

在東地中路一家雞蛋糧油批發(fā)店，生意也很忙?！拔覀冞@主要是給食堂和飯店送，不過(guò)也零賣(mài)。雞蛋利潤(rùn)小，我們也是和其它東西搭配著賣(mài)，從中間賺個(gè)差價(jià)，不會(huì)決定雞蛋價(jià)格的漲落?！碑?dāng)被問(wèn)到雞蛋漲價(jià)是否難賣(mài)時(shí)，老板娘笑著說(shuō)：“現(xiàn)在雞蛋好賣(mài)，每天900斤雞蛋一點(diǎn)都沒(méi)問(wèn)題。雖說(shuō)現(xiàn)在價(jià)格略有上升，但是對(duì)我們影響不大?！?/P>

三種原因致蛋價(jià)略有回升

雖說(shuō)從今年春節(jié)過(guò)后，蛋價(jià)一直處于下跌的趨勢(shì)，但從5月下旬似乎又有了上漲的跡象。一些養(yǎng)殖戶(hù)、批發(fā)商處的雞蛋價(jià)格已經(jīng)升至3.6元/斤。經(jīng)過(guò)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蛋價(jià)回升也是符合其周期性規(guī)律。

首先，成本增加。據(jù)二屯鎮(zhèn)紀(jì)店村的孫文廷介紹，“一只雞從破殼到能育蛋要30元成本，今年蛋雞飼料價(jià)格已經(jīng)上漲至1.3元/斤。而一只雞每天平均要吃2.5兩飼料。此外還要每月購(gòu)買(mǎi)疫苗預(yù)防禽流感，一瓶500ml的疫苗要140元，一只雞注射0.7ml。也就是說(shuō)擁有1萬(wàn)只蛋雞的養(yǎng)殖戶(hù)，平均每天僅飼料花費(fèi)就達(dá)3000元，每月的疫苗費(fèi)也要近2000元?！备叱杀疽簿蛯?dǎo)致了蛋價(jià)的上漲。

其次，今年蛋價(jià)的持續(xù)低迷已經(jīng)讓很多養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始收手，蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量減少。

另外，由于夏季的來(lái)臨，蛋雞產(chǎn)量減少，再加上疫病等原因，由此在市場(chǎng)上漸漸出現(xiàn)了供不應(yīng)求的跡象，而這也就導(dǎo)致了蛋價(jià)的回升。

規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)按規(guī)律養(yǎng)蛋雞

孫文廷1996年就開(kāi)始養(yǎng)蛋雞了，十多年下來(lái)，院里的雞變多了，雞舍變成了雞棚，家里的日子也慢慢好起來(lái)了?？擅鎸?duì)今年的蛋價(jià)，孫老漢擔(dān)心去年蛋價(jià)高時(shí)賺的錢(qián)要在今年一點(diǎn)點(diǎn)賠進(jìn)去。

去年5月雞蛋價(jià)格曾一度漲到5塊多，讓蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)賺了個(gè)盆滿缽滿。今年同樣是5月，蛋價(jià)卻一直在3塊左右徘徊，大部分蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)都處在賠本的邊緣。一部分養(yǎng)殖戶(hù)為了避免進(jìn)一步虧損已經(jīng)開(kāi)始著手賣(mài)雞了，即使仍在堅(jiān)持的也大多是賠本賺吆喝。

如何避免蛋價(jià)大漲大跌？孫文廷有自己的看法。“去年是真賺錢(qián)了，以前不養(yǎng)蛋雞的開(kāi)始養(yǎng)蛋雞了，養(yǎng)蛋雞的開(kāi)始擴(kuò)大規(guī)模了。結(jié)果雞蛋是多了，可也不值錢(qián)了。如果不是今年春天的一陣禽流感死了許多雞，蛋價(jià)會(huì)更便宜?！彼?，要找準(zhǔn)補(bǔ)欄雞苗和出欄蛋雞的規(guī)律。蛋價(jià)一路漲高、眾人爭(zhēng)相養(yǎng)雞的時(shí)候，就是雞蛋滑向低谷、養(yǎng)雞賠錢(qián)的開(kāi)始；蛋價(jià)達(dá)到高峰時(shí)，要緊急剎車(chē) ， 及 時(shí) 出 欄 蛋 雞 和 雞蛋；蛋價(jià)達(dá)到低谷時(shí)，要及時(shí)進(jìn)雞苗，補(bǔ)存欄。“按照這個(gè)規(guī)律養(yǎng)蛋雞，就能避免許多風(fēng)險(xiǎn)?！睂O文廷告訴記者。

據(jù)了解，雞蛋價(jià)格4月份全國(guó)總體呈降勢(shì)，但到了4月底，部分?。▍^(qū)、市）價(jià)格出現(xiàn)上漲。其中北京、山西、重慶漲幅居前。5月下旬以來(lái)，全國(guó)大部分省市雞蛋價(jià)格繼續(xù)有不同程度的回升，其中吉林、黑龍江、山東、江蘇、上海價(jià)格上漲幅度比較大，在2%-4%之間。同時(shí)，隨著端午節(jié)的來(lái)臨，有了節(jié)日效應(yīng)的影響，加之雞蛋外運(yùn)，雞蛋的市場(chǎng)需求量近期將越來(lái)越大。