2012/2/8 18:18

紫色透明——精致美食生活 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

最近喜歡上了花茶，其實是喜歡上了洛神花茶，顏色太美了，對美的一切都沒法抵抗。之前麻辣誘惑餐廳見過洛神花茶以后就忘不掉了，一定要自己嘗試一下，洛神花茶不是那種浮躁的大紅，是有一點香艷、一絲曖昧的紅色。

如果熱飲的話建議放冰糖，如果涼飲的話可以涼了后對上蜂蜜。不要用熱水沖蜂蜜，因為熱水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)物質，最好用溫開水，以40——50攝氏度的溫開水沖服為宜。

洛神花又稱洛神葵、玫瑰茄。洛神花茶不論冷熱都很好喝，與玫瑰果混合沖泡可減少酸味，色、香、味皆美。也可以和果汁搭配混合制成的水果飲料很適合派對的氣氛。單獨沖泡的話會比較酸，建議沖泡的時候加冰糖或者沖泡好冷卻后加蜂蜜飲用。

洛神花茶有強肝、健胃、利尿、消除疲勞，改善食欲不振、宿醉、喉嚨痛等。我個人感覺洛神花比較適合淡飲勝濃煮，手邊沒有玫瑰花，所以做了果茶，我喜歡加金桔，也可以放些桂圓。

原料：

洛神干花5顆、冰糖5粒、小棗3粒、金桔2粒、雪花梨適量。

做法：

梨切成小丁，金桔對切4瓣備用

1、倒入一點熱水，晃一晃，溫一下壺，倒掉后，放入人洛神干花和冰