2012/2/8 18:04

9、芡汁糊化后撒入蒜末便可出鍋；

10、湯鍋水燒開下入面條煮熟；

11、面條煮熟后撈出過涼；

12、把面條盛入碗中，澆上茄絲鹵便可食用。

此面特點；色澤清淡、椒蒜清香、面條滑爽、咸鮮味美。

溫馨提示：

1、選擇機(jī)制切面、掛面都可以，手搟面更好。

2、茄條要煸炒至微黃味道才好。

大炒勺的這款京味兒“茄絲打鹵面”就做好了。夏季來一碗，清涼爽滑，咸鮮味美，很不錯！供朋友們參考！

原文地址： https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-202372.html