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2012/2/8 17:26
心形蔓越莓曲奇：多出的蛋黃怎么辦？
原料：
黃油60克、白糖40克、蛋黃2個、低筋面粉100克、蔓越莓10克。
做法：
1、黃油在室溫下軟化；
2、加入白糖打發(fā)至顏色發(fā)白；
3、分三次加入兩個蛋黃打發(fā)好；
4、過篩低筋面粉，倒入打發(fā)好的黃油中；
5、攪拌好；
6、倒入切碎的蔓越莓；
7、放在保鮮膜中用搟面棍攤平；
8、用模子切成想要的形狀；
9、放在烤盤中，180度預熱，烤箱第二層，烤15分鐘。
飛雪有話說：
1、我這里放了蔓越莓，你也可以放葡萄干，其他果干都可以。不過之前要放在朗姆酒里泡一下，口感最更好。另外也可以泡在蜂蜜里。
2、烤的過程不能一心二用，看著點，不要烤糊了。
3、此款餅干很酥，一不小心就會碰壞了。我奶奶80了，喜歡吃的不得了。
4、多出的蛋黃你們一般怎么辦呢，我做曲奇，或是做卡士達醬，黃金炒飯，蛋黃小西餅等。