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草莓煎餅

2012/5/15 15:01

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
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早起的鳥兒有蟲吃,早起的小鐘也遇上好事。

這不,周末起了個(gè)大早去菜場,然后就碰上郊區(qū)菜農(nóng)挑進(jìn)來賣的小草莓。個(gè)頭不大,但是顏色漂亮,而且聞起來就有草莓淡淡的香味。

話說,這如今,能吃點(diǎn)有草莓味的草莓不容易啊。。。

一高興沒,一下稱了好幾斤回了。熟透了的草莓很不好存放,那一整天里都在變著法子吃草莓。最后還做了這款草莓煎餅。。。用水果點(diǎn)亮餐桌,用美味喚醒食欲。

草莓煎餅

草莓煎餅

原料:

草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、雞蛋1個(gè)、鹽、泡打粉。

做法:

1、草莓沖洗干凈用鹽水浸泡15分鐘,撈出去蒂切塊。

2、加入牛奶用攪拌機(jī)打碎成草莓奶糊。

3、雞蛋打散成蛋液。

4、面粉里加入鹽,泡打粉拌勻。

草莓煎餅

5、把蛋液倒入面粉里。

6、加入草莓奶糊調(diào)成面糊。

7、不粘鍋加熱后,舀一勺面糊在鍋上方,讓面糊垂直落下形成一個(gè)圓。

8、當(dāng)面糊表面出現(xiàn)密集的小泡,邊緣變色后翻面。

9、另一面也略煎。

10、把依次做好的小餅裝盤,淋上蜂蜜。

11、點(diǎn)綴上鮮草莓。

草莓煎餅

PS:

不同的面粉吸水性會(huì)略有不同,調(diào)面糊的時(shí)候,以把面糊舀起能垂直呈直線落下為好。

面糊稠煎出來的餅就厚,面糊稀,餅就略薄。按自個(gè)的喜好調(diào)整。

草莓煎餅

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dyxg.html

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