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咖喱蕓豆?fàn)F蒸面

2013/11/3 09:17

人間煙火:事無事,味無味
人間煙火:事無事,味無味 blog
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我愛的面條之一,反正好像沒有湯的面條,全部都是我大愛??о兜模芎贸?。先蒸再燜,更加勁道一些。面條真是讓我又愛又痛的東西。不吃難受,吃了發(fā)胖。吃與不吃之間,糾結(jié)了人生啊。

咖喱蕓豆?fàn)F蒸面(2人份)

原料:

鮮面條300g、小里脊半條、扁蕓豆300g、胡蘿卜半根、油、生抽、花椒粉、咖喱油、鹽、淀粉。

做法:

1、胡蘿卜刨絲,蕓豆切細(xì)絲備用,里脊肉切絲,加入生抽,花椒粉,鹽,少許油拌勻腌制10分鐘。鮮面條拌入少許油,抖散,入鍋蒸,開鍋后大火10分鐘。出鍋抖散涼涼備用。

2、鍋里熱咖喱油,放入腌制好的肉絲劃炒至變色,放入蕓豆繼續(xù)翻炒均勻。

3、倒入一杯水,上面蓋面條,燜5分鐘,放入胡蘿卜絲,加適量生抽和鹽,翻拌均勻即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e1pt.html

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