2012/2/8 14:27

新樂(lè)園 blog

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沒(méi)了蔥也沒(méi)了姜，要燉排骨了才發(fā)現(xiàn)，少了倆大將。我想打發(fā)他去買(mǎi)的，一回頭望見(jiàn)他正鼓搗壓下去回不來(lái)的遙控器呢，得了，我也不討沒(méi)趣了，我在廚房里已經(jīng)聽(tīng)見(jiàn)他在嘮叨：摁！摁！就知道胡摁！沒(méi)看過(guò)一個(gè)正經(jīng)的電視，就知道胡亂摁的。沒(méi)錯(cuò)，沒(méi)看過(guò)一個(gè)整個(gè)囫圇的電視，遙控器在誰(shuí)手上都是從頭到尾的一遍又一遍胡掃，臺(tái)倒是挺多，可惜都是重復(fù)播放。而且還都是‘在播放廣告的時(shí)候插播電視劇呢’。

不說(shuō)了，回頭再說(shuō)這鍋排骨。陳皮和黃酒還有青花椒碎，燜出了一鍋又紅又亮，微甜的、帶有一股橘香的、有著濃濃酒醉味的排骨。

吃飯的時(shí)候，排骨當(dāng)前，額們都忘了那摁下去好不容易回過(guò)來(lái)的遙控器。

陳皮黃酒燒排骨

原料：

排骨、黃酒、紅糖。

準(zhǔn)備工作：

將排骨洗凈后濾去血水，并用黃酒和紅糖腌制。

這是腌制了3個(gè)小時(shí)后的樣子。

輔料：

陳皮（新鮮）、青花椒、干紅辣椒、香葉。

調(diào)料：

鹽、老抽、雞精、五香粉。

做法：

1、熱鍋倒油，將干紅椒、青花椒、香葉放入；

2、炸黑后撈出，不要扔，接下來(lái)還要用到；