2016/9/29 14:34

作為地球上最智慧的物種，人類得以成為地球的主宰，創(chuàng)造璀璨的文明，其原因何在？

近日，美國哈佛大學(xué)的學(xué)者給出最新解釋：人類在石器時(shí)代能夠?qū)κ称愤M(jìn)行預(yù)加工，便于咀嚼，這一關(guān)鍵技能讓人從下巴大、腦袋小的類人猿進(jìn)化為腦部更大、臉部更小的智慧人類。

該大校丹尼爾?利伯曼教授認(rèn)為，“進(jìn)化成人類的重要步驟之一是會切割食物，或者把食物敲碎，這樣人類不再需要大型牙齒或者較大面部，取而代之的是更小牙齒和面部，這對于人類發(fā)展出語言功能至關(guān)重要，同時(shí)利于人類擁有更大的大腦和軀體。我們咀嚼得更少，這也是人之成人的因素之一。”

專家指出，學(xué)界對人類何以進(jìn)化出大腦一直爭論不休，但不管這一原因何在，這一過程與人類面部的變化相吻合，即從長鼻巨齒的類人猿過度到面部平整小牙的人類。一些研究人員認(rèn)為，咀嚼食物的時(shí)間和用力程度是這一面部結(jié)構(gòu)變化的重要原因，對食物加工器具的發(fā)明，而非烹飪，是人類區(qū)別其他類人猿的誘因。

研究第一作者凱迪?辛克指出，“人類展現(xiàn)出來的加工食物的技能，尤其是在吃肉前對其進(jìn)行加工，不僅減少了咀嚼的難度，也讓咀嚼變得更加高效。而這一行為讓下巴、牙齒和咀嚼肌變小成為可能。”一些科學(xué)家認(rèn)為“會烹飪”是人類提高食物加工效率的關(guān)鍵突破性技術(shù)，但這一“技術(shù)”僅在50萬年前才得以普及，而人體面部結(jié)構(gòu)的重大改變則是發(fā)生在200萬年以前。