2012/5/1 16:27

海底撈系列觀察之九

——海底撈勾兌門(mén)后再曝吃出塑料扎帶 信任危機(jī)延續(xù)

編者按：吃火鍋就圖吃個(gè)美味，吃個(gè)干凈，可是近日，有網(wǎng)友在華商論壇發(fā)帖稱，在西安市大雁塔的海底撈火鍋店吃出了個(gè)塑料扎帶，這讓看到帖子的網(wǎng)友對(duì)火鍋的衛(wèi)生狀況感到很不放心。在此之前不久，海底撈曾因陷入骨湯勾兌門(mén)而備受公眾苛責(zé)。專(zhuān)家表示，輿論之所以沒(méi)有辦法接受海底撈的道歉，是因?yàn)椤皞髌妗币呀?jīng)給大家留下了太深刻的印象。

在“勾兌門(mén)”還未被曝光之前，業(yè)內(nèi)就有不少專(zhuān)家對(duì)瘋狂傳播的“海底撈體”“敲起了警鐘”。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系教授陳信康曾表示：“不論海底撈是否參與微博上早期流傳的服務(wù)口碑性的‘海底撈體’創(chuàng)作，但事情演變到夸張，甚至惡搞與諷刺的失控局面，到了與真實(shí)情況不符合的程度，海底撈的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)就應(yīng)該予以澄清，使得網(wǎng)絡(luò)渠道能有效傳播對(duì)公司有效的信息，否則當(dāng)顧客接收到的產(chǎn)品和服務(wù)與期望不一致時(shí)，就會(huì)滿意度降低，影響到海底撈的聲譽(yù)?！?/P>

大雁塔海底撈吃出塑料扎帶 店家回復(fù)：金針菇?jīng)]洗干凈

近日，網(wǎng)友“惜粵”在華商論壇發(fā)表一篇名為“在大雁塔海底撈吃出一根小塑料帶”的帖