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2013/4/24 10:52
本周四，東方衛(wèi)視第二季《頂級(jí)廚師》收官之戰(zhàn)落下帷幕，奪冠熱門(mén)選手洪宏星遺憾敗給趙丹，摘得榜眼，結(jié)束了自己的頂級(jí)廚師之旅。近日，已經(jīng)返回寶島臺(tái)灣的洪宏星接受了記者的網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)訪，盡情流露了在這趟美食之旅中所收獲的親情、友情、愛(ài)情。
最會(huì)打拳的廚師 最會(huì)做菜的拳手
他是2012年臺(tái)灣75kg級(jí)泰拳冠軍，他是第二季《頂級(jí)廚師》全國(guó)第二名，他是《頂級(jí)廚師》人氣最高的廚藝高手洪宏星。技多不壓身，洪宏星玩的是跨界，卻都不含糊，以扎實(shí)的功底讓眾人信服。他說(shuō)決賽那天是他人生中極為重要的時(shí)刻，“一開(kāi)始來(lái)參加《頂級(jí)廚師》的想法是想知道自己的廚藝到底行不行，一路走來(lái)覺(jué)得學(xué)習(xí)到很多以前沒(méi)看過(guò)和做過(guò)的烹飪方法和菜品，能走到?jīng)Q賽真的很感激了，決賽那天是個(gè)轉(zhuǎn)折?！?/P>
對(duì)于剛剛過(guò)去的總決賽，洪宏星不無(wú)遺憾，但更多的是坦然，“已盡了最大的努力。雖然舍棄了在甜品上與對(duì)手的比拼，但是在前菜與主菜上很用心地去做了”。而談及終極對(duì)手趙丹，他很是贊賞，“趙丹在我眼里是一位盡孝的的好女兒，負(fù)責(zé)任的好媽媽。同為單親父母，我很清楚她的辛苦，在她感性外表下有一顆堅(jiān)定的心。”比賽已經(jīng)結(jié)束，而筑夢(mèng)之路依舊很長(zhǎng)，未來(lái)怎么辦？洪宏星說(shuō)，“我要做中國(guó)最會(huì)打拳的廚師，最會(huì)做菜的拳手！希望可以走向餐飲，開(kāi)一間屬于自己的私房菜館。同時(shí)，我不會(huì)放棄原來(lái)的搏擊教學(xué)，因?yàn)閮蓸佣际俏疑钪械谋仨?！?/P>
事業(yè)愛(ài)情雙豐收 為愛(ài)而戰(zhàn)動(dòng)力十足
在頂級(jí)廚房里，洪宏星是唯一一位“一個(gè)人來(lái)兩個(gè)人走”的選手——他收獲了珍貴的愛(ài)情。從“革命戰(zhàn)友”的情誼到漸漸萌生愛(ài)情，洪宏星與來(lái)自云南的美食愛(ài)好者胡妍淇在眾選手的見(jiàn)證下成就了《頂級(jí)廚師》的一段佳話。在晉級(jí)之路上，洪宏星向來(lái)以低調(diào)姿態(tài)示人，而當(dāng)胡妍淇離開(kāi)頂級(jí)廚房后，洪宏星向所有選手宣戰(zhàn)，“我要親手一個(gè)個(gè)把他們都送走”。果然，洪宏星實(shí)力爆發(fā)了，此后我們看到的是一路勇往直前甚至誰(shuí)都不愿與之為敵的廚藝高手。
談及在頂級(jí)廚房中最難忘的一次菜品，洪宏星坦言，“是一次技能測(cè)試的整雞剔骨”。這背后有一個(gè)動(dòng)人的小故事：胡妍淇曾對(duì)洪宏星說(shuō)，“你就是我心目中的頂級(jí)廚師”，因這一句話，洪宏星努力走到了現(xiàn)在。而在烏鎮(zhèn)外景賽后的整雞剔骨技能測(cè)試中，刀工極好的洪宏星終究是走上了二樓的安全席，眼睜睜看著胡妍淇進(jìn)入了壓力測(cè)試最終離開(kāi)。洪宏星說(shuō)這讓他很遺憾，也從此為愛(ài)而戰(zhàn)。
“洪老板”一路相伴 為家人拼搏到底
在過(guò)去的四個(gè)月中，節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)常有一位約8、9歲的小男孩跑來(lái)跑去，人稱(chēng)“洪老板”，他是洪宏星的兒子。從臺(tái)北到深圳、再到比賽現(xiàn)場(chǎng)上海，洪宏星一直把兒子帶在身邊照顧，不離不棄。這些年在內(nèi)地打拼，因?yàn)閮鹤拥拇嬖?，外表帥氣硬朗的洪宏星成功升?jí)“單身奶爸”，一邊拼事業(yè)一邊照顧年幼的孩子。可以說(shuō)，洪宏星的廚藝很大一部分功勞要?dú)w自己的寶貝兒子。為了孩子的健康成長(zhǎng)，洪宏星一日三餐一頓不落地為兒子烹煮營(yíng)養(yǎng)美味，廚藝功力也漸長(zhǎng)。決賽現(xiàn)場(chǎng)，“洪老板”宣稱(chēng)自己的老爸是最棒的，想必這也是孩子最真摯的切身感受。
男兒有淚不輕彈，而在決賽現(xiàn)場(chǎng)一吐心聲時(shí)，堅(jiān)強(qiáng)隱忍的洪宏星也終于忍不住流下淚水，似乎是想到了自己這些年來(lái)的打拼，終于走到了一個(gè)領(lǐng)域的巔峰之處，至少，他曾離冠軍只有一步之遙。洪宏星說(shuō)，“走到今天，也希望父母能看到我在內(nèi)地過(guò)得很好?！痹?jīng)，包括父母在內(nèi)，幾乎所有人都不理解洪宏星為什么放棄在臺(tái)灣的金融工作而轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)地從零開(kāi)始。如果說(shuō)當(dāng)初是一段無(wú)疾而終的愛(ài)情的結(jié)果，那么如今則是告訴家人自己在內(nèi)地可以很好的最好的證明。
截至記者截稿，洪宏星已經(jīng)回到臺(tái)灣休整。近日，他在微博上分享了父親的晚餐、送兒子去上學(xué)等生活細(xì)節(jié)，這是《頂級(jí)廚師》帶給他的改變，收獲愛(ài)情，回歸親情?？倹Q賽后，洪宏星將去往藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院進(jìn)修，事業(yè)上也將有新的規(guī)劃和進(jìn)展。洪宏星比以前更忙碌了，但他說(shuō)，“我比以前更感到幸福了?！钡诙尽俄敿?jí)廚師》收官，他們的頂廚人生，才剛開(kāi)始。