2015/12/11 11:45

導語：蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗，更不論古今。明代就有美食家李漁“以蟹為命”，每年蟹將上市時便儲錢以待，稱此錢為“買命錢”；女神林青霞都自曝是被老公用大閘蟹追到的。而人們吃蟹也是各有特色，蒸的，炒的，炊熟的，生腌的。臺灣，香港，上海，潮州，新加坡做法也都各成一派，頗具代表性。不過，今天小編要說的是韓國醬蟹，快來隨我，打開一個蟹蓋，開啟另一番味蕾之旅。

韓國醬蟹是用醬油腌制梭子蟹，成品看上去和醉蟹頗有幾分相像，不過口感還要清新幾分。曾經在西海海底打撈出的高麗王朝時期（918～1392年）往返于中國宋朝的貿易船上就有發(fā)現蟹醬缸和記錄蟹醬的竹簡。由此推斷，韓國人吃醬蟹的歷史至少在600年以上。據悉，在海外的韓國人最想吃的料理就是醬蟹。

現在，代表韓國料理最高級別的普樂醬蟹也來到了中國。在中國的首家普樂醬蟹出現在上海，并毫無意外地選址在長寧區(qū)仙霞路，這里是滬上知名的美食區(qū)，是各色大小“食府”最為集中的地方，很多品牌連鎖菜館最初也是在仙霞路創(chuàng)業(yè)的。這家店在韓國醬蟹中的地位就相當于全聚德在烤鴨屆的地位。首爾的總店還被認為是該城市必去的明星餐廳。作為千頌伊的“菜”，普樂醬蟹自來到上海后就得到了不小關注。

上海普樂醬蟹1號店的味道和品質，是由韓國首席廚師‘KIM HYUN JIN’來保障，使用傳統(tǒng)手段及制作方法，提供給顧客最原汁原味的醬蟹。同樣堅持只選用3-4月份最鮮美的蟹黃飽滿的梭子蟹作為原料，而且咸度拿捏得恰到好處，空口吃都覺得鮮美濕滑，咸鮮帶甜，配上米飯，無比美味，被稱為“偷飯賊”美食。

既是韓國料理，又怎能沒有拌飯的身影。普樂的蟹籽拌飯與傳統(tǒng)的韓式拌飯不同，其實在蒸熟的米飯上撒上了滿滿的蟹籽和醬汁以及所有拌飯標配的生蛋黃和烤紫菜。吃上一口，你會不由自主滴想說上一句“這鮮爽簡直停不下來啊~~思密達”。

很多人第一眼看到海鮮餅時或許對它并沒有多大的印象，它的造型十分普通、色澤一般，但在口味和口感上卻會給人很大的驚喜，海鮮餅里面一般會加入大量的海鮮和蔬菜，融合餅的口味、口感給人十分豐富的味覺享受。

假如你能夠克服心理障礙，沾上芝麻醬或辣椒醬的活章魚其實非常好吃。除此以外，油炸石斑魚，安康魚等也均是顧客點擊率非常的高美味。

很多造訪韓國的游客，都會把享用韓國美食列為自己旅游計劃中的一個重要部分。那到不了韓國的朋友，想要品嘗韓式美食、醬蟹之味，不如就由此開始吧！

長寧區(qū)仙霞路137號盛高國際大廈1M室(近婁山關路)