2018/8/20 17:01

玉米是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見到的一種食材，玉米不管是用來烹飪還是做飯味道都是非常香甜可口的，而且玉米屬于五谷雜糧類，多吃玉米對(duì)身體的健康也是有好處的，讓我們一起來看看玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與好處吧！

一、玉米的主要營(yíng)養(yǎng)

1、鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發(fā)現(xiàn)的一種長(zhǎng)壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。

3、胡蘿卜素：胡蘿卜素被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。

4、維生素E：玉米中天然的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

5、黃體素等：老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。因此食用玉米可以對(duì)抗眼睛老化，預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。

蓮藕玉米骨頭湯

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