2019/12/18 10:12

（香港及澳門，2019 年 12 月 17 日）— 銀河娛樂集團(tuán)（下稱“銀娛”）今日欣然宣布，集團(tuán)旗下的星際酒店、「澳門銀河?」及「澳門百老匯?」于最新公布的《2020香港澳門米其林指南》中獲頒16項(xiàng)殊榮，成為集團(tuán)在餐飲及酒店住宿體驗(yàn)方面超群實(shí)力和星級水平的榮耀見證。

其中位于星際酒店的風(fēng)味居連續(xù)四年榮膺“米其林二星餐廳”。風(fēng)味居以來自原產(chǎn)地的優(yōu)選食材詮釋湘川風(fēng)味精髓，無論是刀工精妙的經(jīng)典湘菜，亦或麻辣辛香的川味佳肴，均以米其林星級水平為饕客帶來愉悅味蕾的美食饗宴。餐廳由業(yè)內(nèi)載譽(yù)無數(shù)并有超過25年經(jīng)驗(yàn)的中餐行政總廚陳植強(qiáng)師傅主理，除了技藝精湛，陳師傅更擅于為傳統(tǒng)中菜融入現(xiàn)代元素進(jìn)行創(chuàng)新改良。新創(chuàng)意、新食材搭配傳統(tǒng)烹調(diào)手法，以及各式香料的鉆研與應(yīng)用，打造出風(fēng)味居獨(dú)特的湘川百變美學(xué)，其執(zhí)著追求突破與細(xì)致的精神，令每道菜品都能帶來驚喜的湘川體驗(yàn)。

而位于澳門麗思卡爾頓酒店的麗軒及「澳門銀河」內(nèi)的8? Otto e Mezzo BOMBANA 繼續(xù)蟬聯(lián)“米其林一星餐廳”嘉許。麗軒位于澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢升主理。8? Otto e Mezzo BOMBANA則主打風(fēng)味正宗的意式美饌，其當(dāng)季松露菜品更是遠(yuǎn)近聞名。主廚Antimo Merone堅持選用最新鮮的食材，隨各種材料的時令而靈活調(diào)整菜單出品，并注重食材與烹調(diào)的平衡，旨在呈現(xiàn)色香味俱佳的風(fēng)味珍饌。餐廳設(shè)有獨(dú)立包廂能讓賓客在此享受尊貴私密的用餐體驗(yàn)，展開一場難忘的美食鑒賞之旅。

而坐落于「澳門銀河」內(nèi)的福臨門和庭園意大利餐廳，澳門麗思卡爾頓酒店的麗思咖啡廳、澳門大倉酒店的山里日本料理餐廳以及「澳門百老匯」的皇冠小館則收獲“米其林餐盤”殊榮。

此外，銀河娛樂集團(tuán)的五家酒店均再次獲得《2020香港澳門米其林指南》獎項(xiàng)加冕。其中澳門麗思卡爾頓酒店和澳門悅榕莊憑借豪華的住宿設(shè)施及卓越的款客體驗(yàn)，再度攬獲“米其林上佳豪華酒店”榮譽(yù)。澳門大倉酒店繼續(xù)保持“米其林上佳高級舒適酒店”的評級，而星際酒店及「銀河酒店?」則榮獲“米其林高級舒適酒店”光環(huán)加持。

銀娛旗下獲獎餐廳和酒店的完整名單如下：

米其林星級餐廳

米其林二星評級：

風(fēng)味居（星際酒店）以頂級食材炮制一系列湘川地道菜式，由中餐行政總廚陳植強(qiáng)主理。

米其林一星評級：

8? Otto e  Mezzo BOMBANA（「澳門銀河」），以招牌松露菜式聞名，由行政總廚Antimo Merone 主理；

麗軒（澳門麗思卡爾頓酒店）位于澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢升主理。

米其林餐盤：

福臨門（「澳門銀河」）是擁有近70年歷史的頂級粵菜品牌，致力于制作令人一試難忘的經(jīng)典粵菜佳肴及點(diǎn)心；

庭園意大利餐廳（「澳門銀河」）以傳統(tǒng)意式烹調(diào)廚藝取勝，并且自設(shè)龐大藏酒庫珍藏各國佳釀；

麗思咖啡廳（澳門麗思卡爾頓酒店）以法式招牌甜點(diǎn)和精致下午茶餐而聞名；

山里日本料理餐廳（澳門大倉酒店）集時尚與優(yōu)雅于一身，主打經(jīng)典日式美饌與傳統(tǒng)懷石料理，餐廳由來自日本的行政總廚武田守弘主理；

皇冠小館（「澳門百老匯」）擁有長達(dá)35年制作竹升面的歷史，以招牌海蟹粥、竹升蝦子撈面、椒鹽白飯魚而馳名?！?/p>

供應(yīng)優(yōu)質(zhì)餐酒的餐廳：

8? Otto e Mezzo BOMBANA（澳門銀河」）

庭園意大利餐廳（「澳門銀河」）

福臨門（「澳門銀河」）

米其林上佳豪華酒店：

澳門麗思卡爾頓酒店

澳門悅榕莊

米其林上佳高級舒適酒店：

澳門大倉酒店

米其林高級舒適酒店：

星際酒店

「銀河酒店」

銀娛首席營運(yùn)總監(jiān)—澳門祁嘉杰先生表示：“對于集團(tuán)旗下多家表現(xiàn)超群的餐飲食府再度入選全球餐飲及酒店業(yè)界最高榮譽(yù)的《米其林指南》，我深感自豪與榮幸。非常感謝一眾獲獎大廚及酒店前線服務(wù)團(tuán)隊(duì)全面實(shí)踐世界級標(biāo)準(zhǔn)及‘亞洲心’的服務(wù)承諾，進(jìn)一步鞏固我們作為亞洲首選美食目的地的獨(dú)有優(yōu)勢，成為世界首屈一指的綜合度假城?！?/p>

圖片

關(guān)于「澳門銀河」綜合度假城及「澳門百老匯」

「澳門銀河?」綜合度假城及「澳門百老匯?」合力打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅游度假熱點(diǎn)。整個項(xiàng)目的總投資額高達(dá)430億港元，占地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的娛樂休閑設(shè)施。「澳門銀河」匯聚六大世界級酒店，包括麗思卡爾頓全套房式酒店─ 澳門麗思卡爾頓酒店、亞洲最大的JW萬豪酒店─ 澳門JW萬豪酒店、澳門悅榕莊、澳門大倉酒店、 「銀河酒店?」及「百老匯酒店」，提供超過4,000間客房、套房及別墅。天浪淘園占地75,000平方米，設(shè)有全球最具規(guī)模的空中沖浪池及人工沙灘，和全球最長達(dá)575米的空中激流。兩間五星級國際水療品牌 ─ 悅榕SPA和澳門麗思卡爾頓水療中心讓賓客的身、心、靈和諧寧靜。其他設(shè)施包括云集超過120間餐飲食府，提供精致泛亞及國際美食，選擇之多為澳門之冠；「時尚匯」購物中心薈萃200多個國際時尚品牌；UA「銀河影院」設(shè)有10間3D影院，呈現(xiàn)最豪華的光影體驗(yàn)；【紅伶】以1930年代上海流金歲月為設(shè)計靈感，屢獲殊榮的奢華娛樂圣殿；「悠然自足」, 為賓客帶來悠然自在及深層放松體驗(yàn)的足部及身體按摩中心, 以實(shí)惠價格感受身心舒泰, 恢復(fù)活力。從「澳門銀河」穿過設(shè)有空調(diào)的行人天橋，90秒即可直達(dá)「澳門百老匯」，零距離體驗(yàn)最地道的澳門特色。「百老匯美食街」搜羅了40多種澳門及亞洲地道特色美食，齊集開放式商戶、精彩的街頭表演，設(shè)有2,500個座位的「百老匯舞臺」匯聚世界級精彩表演。 「澳門銀河」備有獨(dú)特完善的活動場地，最多可容納3,000名客人，專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。

關(guān)于星際酒店

星際酒店座落于澳門半島核心娛樂區(qū)，位置優(yōu)越，四通八達(dá)，往來各口岸碼頭十分便捷。星際酒店是銀河娛樂集團(tuán)旗下首個超五星級娛樂酒店項(xiàng)目，擁有500多間豪華客房及套房、10間特色餐飲、廣達(dá)700平方米的宴會場地。星際酒店糅合亞洲智慧和待客之道，集頂級旅游、娛樂及休閑于一體，提供多采多姿的的體驗(yàn)。

星際酒店不單深受世界各地旅客歡迎，更贏得不少國際獎項(xiàng)，包括連續(xù)六年獲《香港澳門米其林指南》評為高級舒適酒店。星際酒店多間餐廳亦獲得業(yè)界高度評價，當(dāng)中「風(fēng)味居」更連續(xù)四年獲《香港澳門米其林指南》給予二星殊榮。星際酒店以「星級」的酒店客房、娛樂設(shè)施和食府聞名，為追求生活品味的客人提供最貼身周到的星級服務(wù)。