2012/5/1 16:39

記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年端午節(jié)的粽子不但餡料種類(lèi)五花八門(mén)，而且包裝非常精致。中秋節(jié)月餅送禮市場(chǎng)龐大，粽子品牌也欲效仿月餅禮品化、高端化。幾乎所有的大型食品生產(chǎn)企業(yè)都推出了禮盒裝，而且品種繁多，包裝精美，價(jià)位各異。禮盒粽子價(jià)格一般都不低于100元。禮盒粽子雖然很漂亮，可是市民似乎不怎么買(mǎi)賬。雖然有不少市民購(gòu)買(mǎi)粽子，但是對(duì)于那些包裝豪華的粽子，往往只是觀賞的多，出手的少。

由于原材料成本有所上漲，很多種類(lèi)的生活用品、食品價(jià)格也水漲船高。不少市民在選購(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年端午的粽子價(jià)格比以往漲了不少。在走訪(fǎng)中，記者了解到，受豬肉、綠豆、糯米和汽油柴油價(jià)格居高不下，裹粽師、促銷(xiāo)員等勞動(dòng)力成本上升等因素影響，導(dǎo)致粽子的制作和運(yùn)輸成本增加，所以粽子漲價(jià)也在情理之中，今年粽子價(jià)格與去年相比普遍上漲了15%至20%。

記者通過(guò)調(diào)查了解到：與去年同期相比，糯米上漲30%左右，糖上漲80%左右，油上漲60%左右，再加上人員工資、運(yùn)輸成本及房屋租金等的增加，使得粽子的原材料總體價(jià)格上漲25%左右。

記者在家樂(lè)福超市看到，今年粽子的賣(mài)價(jià)都不便宜，原來(lái)3元多一個(gè)的粽子已難覓蹤影，超市生鮮區(qū)現(xiàn)做的粽子，以往2元錢(qián)一個(gè)，如今每個(gè)也要賣(mài)到3元。去年11-12元／斤的散裝粽子今年都在14元左右。記者在味多美蛋糕店看到，一個(gè)重100克的蛋黃鮮肉粽，標(biāo)注的銷(xiāo)售價(jià)格已經(jīng)達(dá)到8元。有定價(jià)權(quán)也應(yīng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任

老字號(hào)稻香村就早早推出了各種粽子。由于去年供不應(yīng)求，斷貨較早，稻香村廠(chǎng)家今年準(zhǔn)備1500噸粽子供應(yīng)端午市場(chǎng)，同比去年增55%。在北京稻香村食品店內(nèi)，出售的粽子種類(lèi)繁多，包括板栗粽子、豌豆蛋黃粽子等。另外，今年北京稻香村還推出了沒(méi)有任何夾餡的白粽子。據(jù)北京稻香村的營(yíng)業(yè)員介紹，這些簡(jiǎn)裝粽子價(jià)格均在每斤20元以?xún)?nèi)。

池向東認(rèn)為，作為企業(yè)當(dāng)然有定價(jià)之權(quán)，但是也應(yīng)該有社會(huì)責(zé)任，個(gè)別的品種的價(jià)格可以在合理的范圍內(nèi)適當(dāng)調(diào)整。今年生產(chǎn)原材料、人工勞務(wù)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)用普遍上調(diào)，是漲價(jià)的主要推手。尤其是食品業(yè)的原材料上漲的更為厲害，人工成本更是上漲了20%-30%。池向東告訴記者，雖然現(xiàn)在成本壓力很大，但我們企業(yè)盡量采取內(nèi)部消化，只對(duì)個(gè)別產(chǎn)品價(jià)格略做調(diào)整。同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量、分量不減，絕不偷工減料。

端午粽子漲價(jià)已成定局，原料價(jià)格的上漲比例其實(shí)還高于粽子價(jià)格的漲幅，因此雖然市場(chǎng)上粽子的售價(jià)提高了，但其實(shí)商家的利潤(rùn)還不如從前。其他的比如包裝材料、人力、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜脑黾?，也使得粽子漲價(jià)在所難免。雖然價(jià)格有所上漲，但是消費(fèi)者對(duì)此表示可以接受。全國(guó)工商聯(lián)烘焙公會(huì)也積極倡導(dǎo)會(huì)員企業(yè)要嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，加強(qiáng)價(jià)格自律，理性對(duì)待價(jià)格上漲帶來(lái)的成本上升，不跟風(fēng)搭車(chē)漲價(jià)，不捏造、散布漲價(jià)信息，不囤積居奇，不哄抬物價(jià)；不利用非法手段壟斷進(jìn)貨渠道和批發(fā)價(jià)格，不以假充真、以次充好，不以缺斤短兩等手段搞價(jià)格欺詐；不以協(xié)議、決議等方式串通漲價(jià)，不濫用行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位操縱價(jià)格，不以限制產(chǎn)量或供應(yīng)量等方式人為抬高價(jià)格。