2017/1/25 07:27

春節(jié)一大波可口佳肴陸續(xù)上線餐桌，放開腸胃盡情享受節(jié)日美食的同時，腸胃必定是負(fù)擔(dān)累累，怎么破？節(jié)后返工，飲食必須恢復(fù)節(jié)前狀態(tài)，清新可口的素食能幫你的腸胃肩負(fù)，一家老小趕緊開啟美節(jié)后素食計劃吧。

 
響油蘆筍

蘆筍彩椒絲

功能

蘆筍含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，能為身體提供多種營養(yǎng)成分。此外，蘆筍中的微量元素有助于調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力。是節(jié)后素食首選。

食材

蘆筍200克、紅椒1/2個、黃椒1/2個、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法

步驟1：將蘆筍洗干凈，摘掉較硬的頭部，斜切成小段。將紅椒和黃椒洗干凈，去掉椒蒂，去掉籽，切成絲，大蒜去皮，切成蒜片。

步驟2：熱油鍋，煸炒大蒜出香味，然后放入蘆筍翻炒。等到蘆筍炒到稍微變軟后，放入彩椒絲。

步驟3：將食材炒熟，調(diào)入鹽，翻炒均勻。最后盛入盤中即可。