食品常識
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夏季高溫天氣多吃六種豆
天氣一天比一天炎熱。在高溫天里，建議大家多吃一些“豆”。這是因為，多數(shù)豆類食物具有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營養(yǎng)物質(zhì)。下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的豆。
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春夏清熱祛火吃豆腐
白白嫩嫩的豆腐，既是尋常百姓家的桌上菜，也是王謝堂上的宴客肴，其鮮美多樣的口味和豐富的營養(yǎng)價值，自古以來就為人們所青睞，宋蘇軾詩中更以“軟玉”贊之。豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源，有植物肉的美譽。豆腐里含的豆固醇能降低膽固醇，抑制結(jié)腸癌的發(fā)生，預(yù)防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，還有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
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夏季養(yǎng)生多吃三筍
現(xiàn)代人往往營養(yǎng)過剩，若碰上炎熱的天氣，容易上火和心情煩躁。炎炎夏季吃點筍,有利于除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
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黑白木耳要搭配吃才健康
木耳有黑白之分，白木耳就是銀耳。分開來講，無論白木耳還是黑木耳，都具有很好的食療作用。那么黑白木耳搭配起來，又會有怎樣的功效與作用呢？
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男人健康離不開三種菜
現(xiàn)在人們吃東西基本都是把健康放在最重要的位置，很多人都意識到，吃得貴但不一定是吃得好。有五種看似不起眼的食材，卻被稱為“男人的長壽菜”，常吃有益健康。下面我們一起來看看吧！
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“窮人的醫(yī)生”——營養(yǎng)健康菜花
菜花又稱花菜、花椰菜，屬于十字花科蔬菜，原產(chǎn)于地中海沿岸一帶。19世紀(jì)中葉傳入我國南方，廣東、福建、臺灣等地栽培最早。
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老祖宗推崇六種健康長壽食物
山珍海味雖然可口，卻不一定健康。在中國上千年的飲食傳統(tǒng)中，老祖宗們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長壽。
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魚身上有5個營養(yǎng)寶貝不能錯過
吃魚前，必不可少的是刮鱗、開膛等步驟。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅告訴《生命時報》記者，這個過程看似簡單，卻藏著不少學(xué)問，有些人可能扔掉了魚身上的很多寶貝。
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西紅柿炒雞蛋的若干功效
要問你學(xué)會的第一個家常菜是什么，可能很多人的答案就是西紅柿炒雞蛋。它是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴，同時又具有不可低估的神秘功效！
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營養(yǎng)專家最愛的10種食物
多項國際研究顯示，不合理的飲食會破壞機(jī)體平衡，誘發(fā)疾病，而一些遵循低熱量、平衡飲食的人，至少可增壽10年。如何做到吃的健康，營養(yǎng)專家們最有發(fā)言權(quán)。八位權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家就將他們餐桌上摯愛的寶貝食物與讀者共享。
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營養(yǎng)豐富的花生的五種功效
花生營養(yǎng)豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。近日，美國《烹飪之光》雜志綜合最新研究，介紹了花生的五個好處。
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四種難吃食物卻營養(yǎng)的很！
一碗香米飯和一個糙窩頭擺在面前，你會選擇哪一樣？在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會選擇哪個做餐后水果？餐桌上看到洋蔥和大蒜，你會忽略它們嗎？生活中，我們往往熱愛那些甜美、精細(xì)、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當(dāng)中，存在著令人意想不到的營養(yǎng)和健康元素。
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你真的了解“素食”嗎？
一提起素食，很多人很容易就會想到寺廟里的僧人生活狀態(tài)。但是，現(xiàn)在提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多。
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一日營養(yǎng)三棗不會老
古人對大棗早有認(rèn)識，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗奉為上品，認(rèn)為它“味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養(yǎng)脾胃，為后天之本。萬物生于土，土氣充盈，諸經(jīng)自皆受益矣”，而且“久服，輕身長年。皆補(bǔ)益后天之功”。所以有民間諺語說：“一日吃三棗，終生不顯老�！�
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6種最佳的健康午餐食物
午餐往往是大多數(shù)上班族最頭疼的問題，午餐吃些什么好呢？下面為您推薦6種最佳的午餐食物，讓你吃得更健康。
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最適合做早餐的食物：燕麥
燕麥具有低糖、高營養(yǎng)、高能的特點，是受到現(xiàn)代人歡迎的健康主食之一。但要怎么食用燕麥才能發(fā)揮其最大的保健功效呢？我們不妨來看看。
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缺四種營養(yǎng)容易患癌！
除了遺傳因素、基因突變和環(huán)境因素以外，癌癥的發(fā)病還和人的日常飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系，不過這已經(jīng)不是什么新聞了。以前我們大多都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)來進(jìn)行分類�？纯慈梭w如果缺少哪種營養(yǎng)物質(zhì)，會有致癌的可能。
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山藥的4種吃法最養(yǎng)人
一道成功的菜肴，能同時兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了。作為醫(yī)療食補(bǔ)之材，山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，它的烹飪方法也很多，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補(bǔ)和養(yǎng)生療效。下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法。
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甘藍(lán)菜營養(yǎng)價值堪比高麗參！
甘藍(lán)是十字花科植物，其多個變種，如花椰菜(菜花)、結(jié)球甘藍(lán)(卷心菜、洋白菜、圓白菜)、芥藍(lán)、西蘭花(綠菜花)、苤藍(lán)(撇藍(lán))等是被人類廣泛食用的蔬菜。甘藍(lán)原產(chǎn)于歐洲，于荷蘭統(tǒng)治臺灣時期所引進(jìn)，據(jù)日本人稱許其營養(yǎng)價值如人參，因此又稱“高麗菜”。
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薏米：生命健康之友
薏米是薏苡果實的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關(guān)西地區(qū)也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種于山地，我國的武夷山地區(qū)就一直盛產(chǎn)薏米。且薏米是營養(yǎng)豐富的夏季消暑佳品，被譽為“生命健康之友”，如果你一直對它不是很了解，不妨一食。
