2013/12/3 10:24

導(dǎo)語：每年圣誕節(jié)之前，各家飯店比著推出的天價圣誕晚宴總能吸引到目標顧客。今年，距離圣誕節(jié)不到一個月，圣誕晚宴的市場銷售卻十分愁人。

在中央?yún)栃泄?jié)約的政策下，許多單位不敢請客設(shè)宴，這也導(dǎo)致往年“花錢者不吃，吃者不花錢”的圣誕晚宴，今年客源稀少，價格不得不一降再降。

晚宴狀元今年降價多一半

圣誕節(jié)平安夜各家酒店舉辦的宴會叫做“圣誕晚宴”，這種有表演、抽獎的聚餐形式往往會比酒店平時餐飲價格貴出不少。往年，價格最高的幾家飯店總不擔(dān)心客源問題，因為高昂的票價在一定程度上也意味著面子和身價，愿意為此買單的人并不在少數(shù)。

今年，在厲行節(jié)約的政策下，各家星級酒店的圣誕晚宴突然集體放下了身價?！敖衲甑膬r格比去年降了一半，挺實惠的?！绷榴R大廈飯店過去一直以天價圣誕晚宴出名，動輒近萬元的票價每年還都一票難求。今年，這家酒店的圣誕晚宴分為2588元、2388元、2188元、1988元四檔價位，以最高價2588元為例，這個價位比去年5800元低了一半還多，比前幾年8000元的價格更是縮水了2/3。

“價格降了，節(jié)目和菜品檔次呢？”記者咨詢獲悉，和去年相比今年還增加了當(dāng)紅青年相聲演員的節(jié)目。在菜品上，今年的全球海鮮餐反而比去年的菜品升級了一個檔次。價格降了檔次還漲了是為哪般？銷售人員告訴記者，以前都是公款簽單的團體客戶占多數(shù)，今年受政策限制，幾乎沒有國企客戶上門，有限的企業(yè)客戶也十分低調(diào)，再不降價就要徹底冷場了。

星級酒店忙著拉攏“工薪族”

“圣誕晚宴有啊，您趕緊訂還有優(yōu)惠?！庇浾咭钥蛻羯矸葑稍兌嗉揖频辏嫉玫搅司频耆藛T熱情接待。由于急著想促成訂單，不少酒店銷售還送出了各種優(yōu)惠。

“我們的圣誕晚宴一個人最低888元，您要是兩個人訂就算您1588元，打個折扣。要是一個人訂我們可以幫您湊一個，這樣就能享受雙人優(yōu)惠了?！比鸺频旮嬖V記者，今年的圣誕晚宴比去年便宜了20%左右，為的就是能拉一些平民消費者。如果價格合適，節(jié)目夠吸引人，普通消費者也會到星級酒店浪漫一把。

“圣誕晚宴888元兩人，還可以送一夜住宿?！蔽逯薮缶频旮嬖V記者，今年圣誕晚宴指不上團體客戶了，只能降價吸引平民客戶。兩人晚宴1000元是個分水嶺，一般千元之下的價格比較親民，能吸引工薪階層消費，而千元以上很多人就要想想了。

郊區(qū)度假村放棄圣誕宴

星級酒店今年還能憑借降價在圣誕節(jié)吸引到一些客源，但郊區(qū)酒店和度假村幾乎就無人問津。

“往年多火啊，開年會還得拉關(guān)系才訂的上位子。今年會議室都空著呢?！辈揭患掖笮蜏厝燃俅甯嬖V記者，每年年底最火的日子就是圣誕前后，平安夜當(dāng)天幾乎所有住宿都爆滿，要預(yù)訂圣誕節(jié)的晚場還要托人找關(guān)系。今年，公款撤出市場，這些會議室大部分空著，預(yù)訂出去的一些都是被講座、培訓(xùn)班占據(jù)著。

郊區(qū)大型的度假村尚生意冷清，更不要說一些中小度假村的團客生意了?！拔覀兩⒖瓦€行，但團客幾乎沒什么了。幾單大客戶和一冬散客生意幾乎銷售持平?！倍鄠€昌平的中小溫泉度假村表示，今年都沒接到企業(yè)會議單子，由于生意清淡，圣誕節(jié)也根本沒有制定晚宴預(yù)案。

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