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食品常識(shí)

薯類食物怎么吃營養(yǎng)最豐富

說起土豆、紅薯、木薯等薯類食物的營養(yǎng)，多數(shù)人想到的是膳食纖維，可以幫助減肥，可是你知道怎么吃薯類食物，能獲得最佳營養(yǎng)嗎？
喝雜糧粥的幾個(gè)困惑

如今，雜糧粥受到越來越多人的關(guān)注和認(rèn)可，隨之身邊人的困惑也逐漸增多。本期，總結(jié)四個(gè)最普遍的問題，為大家一一解答。
咖喱不僅能增進(jìn)食欲還防癌

咖喱是一種是中西餐常用的調(diào)味料，由多種香料調(diào)配而成。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等。你家的餐桌上是不是也有咖喱？
涼拌一定要放這些抗菌菜

夏日炎炎，正是清爽可口的涼拌菜的主場，但德國大腸桿菌事件卻給生蔬菜瓜果蒙上了陰影。涼拌菜不是不能吃，國家公共營養(yǎng)師寧莉建議，人們?cè)谥谱鳑霭璨藭r(shí)可多加些抗菌菜。
夏季可多吃木瓜養(yǎng)顏解暑還健脾防癌

木瓜香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜營養(yǎng)豐富，不僅美容養(yǎng)顏，還可以健脾消食。
食物中六個(gè)補(bǔ)鈣“黑馬”

提及補(bǔ)鈣，人們最先想到的是奶制品。其實(shí)還有很多食物也富含鈣質(zhì)。美國《健康》雜志最新載文，盤點(diǎn)出食物中六個(gè)補(bǔ)鈣“黑馬”。
絲瓜渾身都是寶！

經(jīng)常聽聞青瓜有多好有多好，其實(shí)絲瓜一點(diǎn)也不輸！抗衰老、防過敏、健腦……功效多多你肯定沒有全知道，絲瓜子、絲瓜根莖……均可入藥，渾身是寶，它是美容養(yǎng)生的好幫手，燒煮得當(dāng)還是美味佳肴！
為何提倡多吃紅豆

紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“勺占之谷”。
鐵棍山藥不為人知的功效

鐵棍山藥是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，今天小編就給大家介紹下鐵棍山藥不為人知的功效。
夏日進(jìn)補(bǔ):男不離韭女不離藕

炎炎夏日，千萬別忘記要進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，夏日進(jìn)補(bǔ)男女有別，但都應(yīng)以涼補(bǔ)、清脾、袪暑、化濕為原則。除了要多喝溫水防中暑外，還可遵循夏日進(jìn)補(bǔ)原則：男不離韭，女不離藕。此方法不僅能滋補(bǔ)養(yǎng)生，更有益氣生津的功效。
哪種蔬菜能防止頭發(fā)早白

很多人由于工作壓力大或是其他原因，步入中年頭發(fā)便白了很多，想要重返青春一頭瀟灑的黑發(fā)，又或許不那么容易…… 今天小編就給大家介紹能防止頭發(fā)早白一些菜、或是對(duì)人的頭發(fā)有益處的一些食物。
火龍果皮竟是寶營養(yǎng)價(jià)值高！

為了獲得更多的營養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。如今正是吃火龍果的季節(jié)，火龍果主要吃它里面的肉，那么外面的皮能吃嗎？其實(shí)火龍果的果皮營養(yǎng)價(jià)值極高，不該被丟棄，食用會(huì)使?fàn)I養(yǎng)翻倍，因?yàn)槠渲泻蟹浅Ｕ滟F的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。
馬鈴薯主食到底有多好？

自2013年農(nóng)業(yè)部提出在我國實(shí)施馬鈴薯主食開發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略近2年來，中國農(nóng)科院加工所薯類科研團(tuán)隊(duì)積極開發(fā)適合于中國居民飲食習(xí)慣的馬鈴薯主食產(chǎn)品，開展了馬鈴薯主食專用馬鈴薯品種篩選、配方與工藝、品質(zhì)形成機(jī)理及營養(yǎng)素綜合評(píng)價(jià)等一系列的研究。預(yù)計(jì)2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)。
蓮藕營養(yǎng)豐富不僅開胃嫩膚還可減肥

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
七種食物助你對(duì)抗下半身浮腫

現(xiàn)今很多白領(lǐng)女性都是整天坐在辦公室對(duì)著電腦，久坐不動(dòng)、飲食不規(guī)律、假期也不出去運(yùn)動(dòng)……久而久之，肥胖就會(huì)找上門來，特別是腰腹部和腿部。而下半身臃腫的原因更多是由于水分代謝和淋巴循環(huán)不暢造成的。如果你也有“下盤”問題，不妨試試這些食物吧。
這些蔬菜相當(dāng)于“處方藥”

大多數(shù)人都知道吃蔬菜對(duì)身體好，但又有幾個(gè)人能堅(jiān)持每天吃足夠多的蔬菜呢？近日，世界癌癥研究基金會(huì)的一項(xiàng)民意調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有1/5的英國人能按照營養(yǎng)師的推薦，每天吃夠五大類蔬菜水果。這項(xiàng)調(diào)查讓世界癌癥研究基金會(huì)的專家感到十分擔(dān)憂，蔬菜水果攝入不足，已經(jīng)成為英國人健康飲食上的“攔路虎”。那中國人吃蔬菜的情況又如何？
茄子可清熱防癌抗衰老

茄子性寒傷身、多吃茄子會(huì)中毒……正是這些說法導(dǎo)致有些人不敢吃茄子。其實(shí)，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)有任何問題，甚至可以幫助你清熱解暑、防癌抗病！下面帶領(lǐng)大家了解茄子的三大神奇功效以及烹調(diào)美味茄子的生活小妙招。
綠色蔬菜中莧菜的維C量居榜首

莧菜性涼味甘；歸肺、大腸經(jīng)。莧菜屬莧科莧屬，一年生草本植物。莧菜盛產(chǎn)于夏季，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、鈣、鉀、鐵等成分。
什么水果清熱去火效果佳？

什么水果清熱去火效果佳？在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中不少人都熱愛食用各種各樣的水果，也有不少醫(yī)學(xué)研究資料表明：很多水果當(dāng)中含有的維生素等物質(zhì)對(duì)人體有益，因此多吃水果確實(shí)對(duì)身體是比較好的。但是，因?yàn)樗N類繁多，有的水果吃了是會(huì)上火的，而有些水果則自帶清熱去火的效果，因此我們還是要對(duì)各種水果的習(xí)性有一定的了解之后再作正確的選擇的！
8種維生素幫你有效緩解眼睛疲勞

如今不論是我們的工作還是生活都離不開一些電子設(shè)備，雖說給我們的生活帶來了極大便利，但也讓我們的眼睛疲憊不堪。要想維護(hù)好眼睛健康，應(yīng)講究科學(xué)飲食，因?yàn)橛胁簧傺鄄∨c營養(yǎng)素密切相關(guān)。那么，眼睛究竟喜歡哪些營養(yǎng)素呢？